Deuxième vote général de Pistor Holding Genossenschaft
Pour la deuxième fois consécutive, Pistor Holding Genossenschaft a organisé un vote général au lieu de l’assemblée générale. Toutes les propositions du conseil d’administration ont […]
Toujours un réel besoin d’agir
Chaque année en Suisse, 2,8 millions de tonnes de nourriture se perdent sur le chemin entre le champ et l’assiette ; 55 % dans le secteur du pain […]
« Notre modèle d’entreprise fonctionne même en temps de crise »
L’assemblée générale de la coopérative Pistor Holding ne peut avoir lieu en raison de la pandémie. Une votation est à nouveau prévue. Comment se porte […]
Quelles conditions pour une farine de qualité supérieure constante
Comment les moulins veillent-ils à ce que les boulangers-confiseurs bénéficient toujours d’une farine optimale ? Que doivent-ils faire pour que la farine conserve sa qualité ? Des […]
Satisfaisant malgré la baisse des ventes
La pandémie frappe durement Pistor et ses clients. Le chiffre d’affaires total de Pistor AG s’est effondré d’environ 17 % en 2020. L’entreprise annonce dans son […]
Un pain à partager sans restrictions
La boulangerie Bidlingmeyer participera à nouveau à l’action Pain du partage afin de soutenir la Campagne œcuménique d’Action de Carême, Pain pour le prochain et […]
Les AOP-IGP en croisade
Une campagne d’affichage nationale de l’Association suisse de l’AOP-IGP est en cours depuis le 22 février. Les produits AOP-IGP peuvent être vus sur 1500 affiches dans […]
Surface bio en forte hausse
Les estimations tablent sur une augmentation des surfaces de blé panifiable. Mi-février, la récolte était estimée à près de 445 000 tonnes. Les estimations pour la […]
Une année de pandémie : un engagement important, des succès et des échecs
Depuis environ un an, la pandémie du coronavirus fait régner l’état d’urgence en Suisse, dans le monde entier, et cela affecte également notre branche. Arrêtons-nous […]
« Un bon mélange est un facteur de réussite »
Dans un an et demi environ, le CEO Markus Lötscher quittera Pistor. Que va-t-il se passer entre-temps ? Qui lui succédera ? « panissimo » a interrogé Daniel Eichenberger, […]