Bilan et projections passages impondérables!

20. janvier 2026 De la branche

Une année s’est terminée, une autre s’ouvre. Il est donc temps de faire le bilan de celle écoulée et ceci personne n’y échappe.

Investir dans la qualité et l’avenir

16. janvier 2026 De la branche Production

L’avenir de la boulangerie artisanale suisse dépend étroitement de la qualité des matières premières utilisée chaque jour dans les laboratoires.

Evolution des tendances de consommation en matière de pain

11. décembre 2025 De la branche Vente/Marketing

L’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) a publié cette semaine un rapport sur les tendances de consommation en matière de pain et de farine. Conclusion : les habitudes changent. Le prix du pain a connu une hausse significative.

Le chemin de Saint-Nicolas

04. décembre 2025 De la branche

Le voilà sur le chemin, Saint-Nicolas accompagné du père fouettard. Petite histoire bien sûr mais histoire peut être utile pour les artisans qui doivent diversifier leurs assortiments dans cette période trouble et la marche vers la fin de l’an.

Des propos forts lors l’AD des meuniers

26. novembre 2025 De la branche

La situation actuellement difficile du marché et les élections au comité ont été les points centraux de l’assemblée des délégués de la Fédération des meuniers suisses qui s’est tenue la semaine dernière à Winterthour (ZH).

La porte de novembre

20. novembre 2025 De la branche

La voilà la porte de novembre ou ce mois de transition. Transition ne veut pas dire immobilisme bien au contraire car après la fin des récoltes, les vendanges, les brisolées et la joie des soupes et gâteaux à la courge, novembre est là.

Vision d’avenir et avenir à construire

28. octobre 2025 De la branche

Il est des temps que les moins de 20 ans ne peuvent connaître. Il est des temps où le temps s’envole et fuit. Il est encore temps d’avoir une ou des visions pour l’avenir, pas seulement celui immédiat, mais celui de demain qui demande des actes.

Vitesse et précipitation, deux ennemis sournois !

01. octobre 2025 De la branche

Dans tous les domaines de l’activité et y compris dans ceux des loisirs aussi ces deux mots résument, ce qui peut s’avérer un risque majeur. En effet, nous voyons dans des actes divers des appels trop souvent brillants qui, en définitive, ne sont que des leurres. Que cela soit pour des achats de bien d’investissements, de matériels ou même de marchés qui souvent s’avèrent trompeurs de là à dire que tout ce qui brille n’est pas d’or.