« Ensemble pour faire face aux grands »
Les boulangers-confiseurs saint-gallois (SGBC) et le comité central de la BCS ont proposé aux délégués du congrès d’élire le confiseur Martin Schnyder (de la Confiserie […]
Bienvenue au congrès de la BCS
Le congrès du 18 juin et le Grand Prix des artisans boulangers-confiseurs qui aura lieu la veille offriront de nombreux et intéressants points forts. Chers délégués […]
La diversification continue d’augmenter
Ces dernières années, la diversification des types de commerces dans la boulangerie-confiserie a augmenté au détriment des entreprises traditionnelles. L’entreprise classique consistant en une unité […]
Remue-méninges à Bevaix
L’Association romande des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs (Arabpc) a tenu son séminaire à Bevaix (NE). Le temps d’une journée, les présidents cantonaux et les membres des commissions […]
Il faut garantir l’indépendance financière
L’Association suisse des patrons boulanger-confiseurs a débuté depuis environ une année le processus stratégique « Reload ». La membre du comité directeur Maja Fahrni a […]
Congrès BCS et Grand Prix: Participer aux décisions et à la fête
L’avenir de l’association sera au centre du congrès de la BCS, qui aura lieu le 18 juin à Berne. La première édition du Grand Prix des […]
«Reload» doit construire le futur des Boulangers-Confiseurs suisses
«Reload» doit préparer l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) à affronter le futur. «panissimo» s’est entretenu avec Manuel Ruchti, coordinateur du projet, sur les objectifs […]
FBK : rabais pour réservation anticipée
Inscrivez-vous dès à présent pour la FBK 2019! Les exposants peuvent profiter d’un rabais pour réservation anticipée de 10 francs par m2 de stand en cas […]
Décisions importantes pour la branche en bref
Les Chambres fédérales ont conclu leur session de printemps avec les votes finaux. Sont notamment sous toit au niveau parlementaire onze objets, dont l’initiative Fair […]
Evolution négative de la marge
L’année dernière, le secteur de la boulangerie-confiserie a subi un léger recul du bénéfice brut 1, autrement dit de la marge. L’amélioration constante de la […]