La branche boulangerie-confiserie en pleine mutation
Un changement majeur a lieu en ce qui concerne la forme juridique dans le secteur suisse de la boulangerie-confiserie. Les sociétés individuelles, en tant que […]
Toute la Suisse tricotera dès le mois de juillet
Pro Senectute Suisse et Alzheimer Suisse cherchent à collaborer avec les boulangers-confiseurs suisses pour une campagne de sensibilisation nationale sur la démence. L’action de tricot […]
« La nouvelle CCT renforce l’ensemble du secteur »
La nouvelle édition de la Convention collective de travail (CCT) des boulangers-confiseurs suisses est sous toit. Elle doit désormais encore être déclarée de force obligatoire. […]
Le revenu demeure satisfaisant
En 2017, il a heureusement été possible de maintenir le cash-flow dans la plupart des secteurs d’entreprises de la branche boulangerie-confiserie. Un cash-flow peut être […]
De boulanger-confiseur à voyagiste prospère
Le conférencier invité lors du 133e congrès de la BCS à Berne était le premier «Ambassadeur du pain et du chocolat» nominé la veille au […]
« C’était probablement de la nervosité »
Le 18 juin lors du congrès de la BCS à Berne, le saint-gallois Martin Schnyder (confiserie Roggwiller) a été élu à l’unanimité au sein du […]
Martin Schnyder entre au comité directeur
Les délégués ont élu à l’unanimité le confiseur Martin Schnyder (confiserie Roggwiller, Saint-Gall) au sein du comité directeur. Il a été proposé par les boulangers-confiseur […]
Sous le signe de la solidarité et d’un nouveau départ
Le 133e congrès de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) s’est tenu lundi passé à Berne. Les assises étaient entièrement axées sur la solidarité et […]
BCS et Richemont siègent ensemble
Un autre objectif du projet de réorganisation « Reload » est atteint. Pour la première fois, les comités stratégiques de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs […]
« Je garde de nombreux beaux souvenirs »
Les délégués du congrès ont élu le boulanger zurichois Bruno Ghilardi membre d’honneur, à Berne. Il a siégé douze ans au comité directeur avant de […]