Les boulangers-confiseurs suisses s’engagent dans la lutte contre le gaspillage alimentaire
Un tiers de l’ensemble des boulangeries-confiseries de Suisse coopère avec Too good to go, le mouvement contre le gaspillage alimentaire. L’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs […]
Moulin Maroggia la proie des flammes
Lundi soir 23 novembre, un énorme incendie a complètement détruit le seul moulin du canton du Tessin : il Mulino Maroggia. Massimo Turuani, président l’association […]
Une fâcheuse erreur de langage
Une directive mal formulée de l’instruction publique a suscité la grogne de boulangers-confiseurs genevois. La maladresse a peine rectifiée, une nouvelle mesure est entrée en […]
Nous sommes là pour vous !
Les derniers mois ont été éprouvants, pour certains plus que pour d’autres. Les perspectives d’avenir sont un peu plus positives depuis quelques jours : le nombre […]
Changement au bureau de la cpbc
Le secrétariat de la commission paritaire des boulangers-confiseurs (cpbc) sera géré par un nouveau bureau à partir du 1er janvier. Les partenaires sociaux ont opté […]
« Nous restons encore une année champions du SBT »
Le 9e Swiss Bakery Trophy aurait dû avoir lieu à Bulle (FR) du 28 octobre au 1er novembre et être le sujet principal de cette édition de […]
Comité central en bref
Le comité central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs a tenu une réunion zoom le 27 octobre. Les points suivants ont été abordés: Finances Règlement […]
Un nouveau président et Silvan Hotz au comité directeur
L’Union suisse des arts et métiers a élu son président, son comité directeur et la Chambre des arts et métiers pour les deux prochaines années, […]
Sur la pointe des pieds…
Le temps de l’automne est celui qui suit les moissons et les récoltes diverses, mais n’y a-t-il pas lieu de semer avant de récolter ? L’automne […]
La sélection pour la Suisse a commencé
Les boulangers-confiseurs suisses peuvent désormais s’inscrire à la deuxième Championnat du monde du panettone du 5 au 7 novembre 2021 à Lugano. La date limite […]