« Le repos de la pâte, c’est quoi ? »
Chaque boulangerie-confiserie a la possibilité de mettre en avant dans sa région, dans son propre magasin les caractéristiques exceptionnelles de son artisanat : le côté […]
Richemont : pas d’offre de cours normale
En raison des mesures actuelles de protection contre le coronavirus, à quelques exceptions près, aucun cours en présentiel n’est autorisé à l’Ecole professionnelle Richemont, sur […]
Le combat pour nos membres se poursuit
Les restaurants, établissements culturels, installations de sport et de loisirs resteront fermés jusqu’à fin février; les magasins et les marchés sont également fermés depuis lundi, […]
Changement à la commission paritaire des boulangers-confiseurs
Les partenaires sociaux ont décidé de confier la gestion du secrétariat de la commission paritaire des boulangers-confiseurs (cpbc) à Zloczower & Partner AG à Berne, […]
De précieuses victoires remportées
L’année 2020 restera dans l’histoire. Un virus a brusquement bouleversé notre monde et continue à nous tenir en haleine. L’incertitude, les réglementations changeantes à court […]
« Convenience » : un regard vers l’avenir
Le dernier rapport de tendances de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs paraît le 13 janvier. Exclusivement réservé aux membres, il traite de la « convenience ». Les besoins […]
Pour Noël, 3900 bons cadeaux de la branche
Allianz Suisse offre à ses quelque 3900 collaborateurs des friandises de la boulangerie-confiserie artisanale, pour Noël. En cette période de télétravail, le magazine des employés […]
Comité central en bref
En fin d’année, le comité central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) se réunit généralement pour une séance de deux jours à l’Ecole professionnelle […]
Une plateforme « maison » pour booster les affaires
Lundi, six associations, dont celle des boulangers-pâtissiers-confiseurs vaudois, ont lancé une action afin de soutenir les artisans de métiers de bouche du canton. La plateforme […]
« Réfléchir avant les troisième et quatrième vagues »
Samedi dernier, le boulanger-confiseur genevois Eric Emery a organisé une manifestation virtuelle. Objectif : amener le Conseil d’Etat à trouver des solutions pour vivre avec le […]