Je compte sur vous, autant que vous comptez sur moi !
Depuis février les lecteurs de panissimo bénéficient régulièrement d’un aperçu du travail des dirigeants de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS). Le président Silvan Hotz […]
Comité central en bref
Le comité central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs a tenu une réunion zoom le 27 avril. Les points suivants ont été abordés: Divers PanvicaAprès […]
« Il faut laisser les artisans se lâcher »
Un peu moins de six mois après sa nomination, le Grand Maître genevois a fait modifier le système de taxation de sa confrérie. Le but […]
« Tout change très vite, il faut sans cesse s’adapter »
Vice-président de la BCS, Jean-François Leuenberger revient sur quelques événements marquants de la branche depuis son élection en 2019. Chers membres, chers lecteurs, Voilà déjà […]
Un optimisme prudent pour l’avenir
La boulangerie-confiserie a pour l’heure réussi à limiter les dégâts en cette difficile année de coronavirus. C’est ce qui ressort d’une enquête menée par « panissimo » […]
Je suis fier de notre secteur !
Notre secteur semble avoir pu limiter les dégâts dans le cadre de cette pandémie. L’enquête sur la situation actuelle menée dans cette édition de « panissimo » […]
« Notre modèle d’entreprise fonctionne même en temps de crise »
L’assemblée générale de la coopérative Pistor Holding ne peut avoir lieu en raison de la pandémie. Une votation est à nouveau prévue. Comment se porte […]
Petits pas
Le quotidien d’un président d’association n’est pas toujours aussi spectaculaire qu’on pourrait l’imaginer. Il y a de tout petits pas dont on ne parle pas, […]
Satisfaisant malgré la baisse des ventes
La pandémie frappe durement Pistor et ses clients. Le chiffre d’affaires total de Pistor AG s’est effondré d’environ 17 % en 2020. L’entreprise annonce dans son […]
Comité central en bref
La première séance du CC en 2021 a eu lieu début mars. Une réunion de deux jours était prévue, mais elle s’est finalement déroulée en […]