Dire et s’exprimer
Dans ce monde en mouvement la parole ou l’écriture ne sont pas que des simples exutoires mais des nécessités ou des impératifs pour avancer et […]
Les inscriptions pour le SBT sont ouvertes
Pour sa 9e édition, le Swiss Bakery Trophy reprendra ses quartiers au sein du Salon suisse des goûts et terroirs, à Bulle, du 28 octobre au […]
« That’s my job », envoyez vos vidéos dès maintenant
La campagne de relève nationale du secteur suisse de la boulangerie-confiserie sera lancée à la mi-août. L’engagement de tous les membres est désormais de mise ! […]
L’importance des rencontres en présentiel lors des réunions
Représentant tessinois au comité central de la BCS, Daniel Ricigliano, revient sur son expérience en tant que membre de celui-ci entre 2019 et le moment […]
La Chevalerie boulangère ou la marche vers le Graal de l’excellence ?
Alors que la valse des labels ou des pseudos labels et des utilisations abusives voire mensongères fleurissent dans l’univers non protégé du domaine de la […]
Sensibiliser la génération Z
Il faut renforcer la promotion de la relève et la publicité pour nos beaux métiers, précisément dans la situation de pandémie actuelle. L’atout majeur est […]
Déclaration des contributions aux frais d’exécution 2020
Les entreprises du secteur des boulangers-pâtissiers-confiseurs sont priées de déclarer et de procéder au paiement des contributions aux frais d’exécution de 2020 afin d’éviter des […]
Retiens la nuit mais n’oublie pas le jour !
Les pratiques professionnelles s’adaptent au temps. Ces changements ont du bon, notamment pour la vie sociale et sociétale des artisans, comme le rappelle Bernard Pignat […]
Saisir la chance qui s’offre à nous et faire de la publicité!
Les consommateurs ont découvert des produits et des commerces régionaux grâce au Covid-19. Il s’agit maintenant de saisir cette chance et de faire activement de […]
Les discussions en face-à-face évitent souvent les malentendus
Au cours du mois dernier, mis à part la préparation du congrès numérique, nous avons également été occupés par les visites dans les régions. Quasi […]