Stimuler la gourmandise mais pas qu’aux fêtes…
Les fêtes sont faites pour accroître vos ventes et pousser à la découverte de nouvelles créations. Et pourtant sortir du cadre des fêtes inscrites et […]
Identifiant, identification, ne veut pas dire identique, mais…
Notre branche peut s’enorgueillir d’un logo national comme identifiant afin de démontrer que ceux qui en sont les dépositaires sont des artisans faisant partie de […]
Sacs en papier avec publicité pour la relève
Désormais, Pawi propose aussi des sacs en papier décorés de sujets faisant la promotion de la relève. Mi-août, l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) a […]
Une chance face à la concurrence
Fin janvier aura lieu le premier concours de praliné aux fruits sauvages. « Une chance de se démarquer face à la concurrence avec un praliné unique […]
D’artisan boulanger-pâtissier à responsable de l’antenne MSST
Fin octobre, Daniel Jakob, responsable du service assurance qualité et sécurité au travail de la BCS, prendra sa retraite après 38 ans d’activité pour l’association. […]
Une obligation de certificat aux conséquences désastreuses
Un aperçu actuel des activités de l’association avec le président du BCS, Silvan Hotz. L’obligation de présenter un certificat s’applique depuis le 13 septembre dans […]
Conférence des présidents et secrétaires régionaux et cantonaux
La semaine dernière, la conférence des présidents et secrétaires régionaux et cantonaux des boulangers-confiseurs suisses s’est tenue à l’Ecole professionnelle Richemont à Lucerne. Les thèmes […]
Nouvelle tenue pour les responsables du commerce de détail
Au sein de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS), les responsables boulangers-confiseurs possédaient depuis plusieurs années une blouse aux couleurs de l’association. C’est désormais aussi […]
Trois nouveaux titres et seize étoiles
La Confrérie vaudoise des Chevaliers du bon pain a honoré ses membres, lors de son 25e chapitre d’intronisation. Trois nouveaux titres et seize étoiles ont […]
Apprentis vaudois : une finale pleine d’énergie et de goût
Le championnat vaudois des apprentis de boulangerie-pâtisserie-confiserie a atteint son apogée le 19 septembre, dans le cadre du 100e anniversaire de la société de gym de […]