L’adhésion à la BCS est avantageuse
Urs Wellauer, directeur de la BCS, donne un aperçu des activités de l’association. l y a quelques années, les propriétaires de boulangeries-confiseries étaient encore peu […]
Elina Laich rejoint l’équipe de communicationa
Un changement a eu lieu au sein de l’équipe de communication de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS). Depuis décembre, Elina Laich y participe en […]
Captivant et stimulant
C’est une année passionnante et pleine de défis qui commence pour le commerce de détail – marquée d’une part par la situation actuelle liée au […]
Spécialités grecques
Pour comprendre l’amour des Grecs pour les douceurs, il est indispensable de s’intéresser à la gastronomie grecque… Je n’aime pas spécialement les généralisations, mais je […]
Qui remportera la couronne boulangère 2022 ? Participez dès maintenant !
Nous recherchons des boulangères et boulangers innovants ou des confiseuses et confiseurs inventifs – que ce soit dans le domaine professionnel, social, économique ou écologique. […]
Réunion des cheffes expertes et chefs experts: Vente 2022+, PdQ et pénurie de relève
La traditionnelle journée des chefs experts du commerce de détail a été organisée en ligne pour des raisons liées à la pandémie. Le lancement imminent […]
Prolongation des mesures de lutte contre la propagation du coronavirus
Le Conseil fédéral prolonge les mesures de lutte contre la propagation du coronavirus après consultation des cantons, des partenaires sociaux, des commissions parlementaires et des […]
Moins, c’est plus
L’apparence et le contenu du journal sectoriel ont été revus. « Panissimo » devient désormais un magazine au design frais et tendance. Adieu les innombrables articles chargés […]
Point clé de contrôle pour l’application de l’Ordonnance sur l’indication des prix
Le Secrétariat d’Etat à l’économie (SECO) prévoit de mettre en place en 2022 un point clé de contrôle pour l’application de l’Ordonnance sur l’indication des […]
Rétrospective et perspectives avec le président et le directeur de la BCS
Le président de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs, Silvan Hotz, et le directeur, Urs Wellauer, font une brève rétrospective de l’année 2021 dans une vidéo. […]