Dire et s’exprimer

04. août 2021 Association

Dans ce monde en mouvement la parole ou l’écriture ne sont pas que des simples exutoires mais des nécessités ou des impératifs pour avancer et […]

Les inscriptions pour le SBT sont ouvertes

21. juillet 2021 Association Evénement

Pour sa 9e édition, le Swiss Bakery Trophy reprendra ses quartiers au sein du Salon suisse des goûts et terroirs, à Bulle, du 28 octobre au […]

« That’s my job », envoyez vos vidéos dès maintenant

20. juillet 2021 Association Formation/Relève

La campagne de relève nationale du secteur suisse de la boulangerie-confiserie sera lancée à la mi-août. L’engagement de tous les membres est désormais de mise ! […]

L’importance des rencontres en présentiel lors des réunions

07. juillet 2021 Association

Représentant tessinois au comité central de la BCS, Daniel Ricigliano, revient sur son expérience en tant que membre de celui-ci entre 2019 et le moment […]

La Chevalerie boulangère ou la marche vers le Graal de l’excellence ?

29. juin 2021 Association

Alors que la valse des labels ou des pseudos labels et des utilisations abusives voire mensongères fleurissent dans l’univers non protégé du domaine de la […]

Sensibiliser la génération Z

Il faut renforcer la promotion de la relève et la publicité pour nos beaux métiers, précisément dans la situation de pandémie actuelle. L’atout majeur est […]

Déclaration des contributions aux frais d’exécution 2020

Les entreprises du secteur des boulangers-pâtissiers-confiseurs sont priées de déclarer et de procéder au paiement des contributions aux frais d’exécution de 2020 afin d’éviter des […]

Retiens la nuit mais n’oublie pas le jour !

17. juin 2021 Association

Les pratiques professionnelles s’adaptent au temps. Ces changements ont du bon, notamment pour la vie sociale et sociétale des artisans, comme le rappelle Bernard Pignat […]

Saisir la chance qui s’offre à nous et faire de la publicité!

Les consommateurs ont découvert des produits et des commerces régionaux grâce au Covid-19. Il s’agit maintenant de saisir cette chance et de faire activement de […]

Les discussions en face-à-face évitent souvent les malentendus

09. juin 2021 Association

Au cours du mois dernier, mis à part la préparation du congrès numérique, nous avons également été occupés par les visites dans les régions. Quasi […]