La «couronne boulangère 2022» attribuée à eigenbrötler Backwerke GmbH
La distinction nationale du secteur qu’est la «couronne boulangère» a été remise cette année à eigenbrötler Backwerke GmbH à Wauwil (LU). L’«excentrique» Daniel Amrein est […]
Günther Koerffer
Le public du congrès aura le plaisir d’entendre un exposé de Günther Koerffer. Ce boulanger-pâtissier-confiseur de 68 ans est président de la Confédération européenne des […]
Remettre au centre pas un jeu, mais un enjeu !
En matière sportive au début de l’engagement ou après un goal, il est obligatoire de remettre la balle ou le puck au centre. Cette action […]
Les boulangers-confiseurs suisses à nouveau réunis en présentiel
Le 136e congrès des boulangers-confiseurs suisses aura lieu le lundi 13 juin au centre de congrès de Bernexpo AG. La première partie sera consacrée à l’assemblée […]
Se réjouir à l’avance est le plus beau plaisir
Enfin ! Après deux années difficiles, le congrès de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs BCS pourra à nouveau se tenir « en bonne et due […]
Présentation des trois finalistes
La couronne boulangère 2022 sera remise lors du 136e congrès de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS), qui aura lieu le 13 juin à Berne. Décernée en partenariat […]
Campagne des Rois – un succès auprès des consommateurs
La nouvelle campagne des Rois de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) a fêté sa première en 2022. Les consommateurs ont beaucoup apprécié la nouvelle […]
En mission pour la boulangerie-confiserie
Depuis mars, Christian Bärtschi a rejoint l’équipe de communication. Le suivi des pages en allemand dans « Panissimo » et la newsletter ainsi que la photographie font […]
La deuxième vague est lancée
Notre branche gémit : le manque de personnel qualifié se fait sentir et la relève fait tout autant défaut. La présence sur les salons, l’organisation d’expositions […]
Lutte contre le gaspillage alimentaire
La Confédération vise à réduire de moitié les pertes alimentaires évitables d’ici 2030 par rapport au niveau 2017. Pour atteindre cet objectif, le Conseil fédéral […]