Assurer l’avenir de la branche et son rôle au sein de la population

17. novembre 2021 Association

Vice-président de la BCS, Jean-François Leuenberger revient sur des faits marquants de la boulangerie-pâtisserie-confiserie. Chers membres,Mesdames, Messieurs, Cette année, le premier dimanche de l’Avent aura […]

Représentant du goût et du plaisir

Depuis bientôt six mois, Patrick Zbinden est l’ambassadeur des artisans boulangers-confiseurs suisses. Qui se cache derrière cet éloquent professionnel du secteur, doté d’un grand savoir-faire […]

Prix à vérifier et à ajuster si nécessaire

03. novembre 2021 Association Vente/Marketing

Les coûts pour les artisans boulangerie-confiseurs grimpent rapidement. Les dépenses pour les matières premières, l’emballage, l’énergie, les frais liés aux cartes de crédit et de […]

Faire entendre la voix de notre secteur au niveau international

03. novembre 2021 Association

Silvan Hotz, président de la BCS et nouveau membre du comité directeur de l’Union internationale des boulangers-confiseurs (UIBC), donne un aperçu de ses activités. Chers […]

SBT Champion grâce à des produits du quotidien

03. novembre 2021 Association Concours

A Bulle, les jurés de la 9e édition du Swiss Bakery Trophy ont scruté et dégusté près de 1300 spécialités de boulangerie-confiserie du pays. Au […]

Les meilleurs artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs suisses récompensés

01. novembre 2021 Association Concours

La 9ème édition du Swiss Bakery Trophy (SBT) s’est achevée lundi, 1er novembre, à Espace Gruyère, à Bulle (FR). Ce concours national récompense la créativité, […]

Comité central en bref

01. novembre 2021 Association

Le comité central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) a traité des sujets suivants lors de sa séance du 21 octobre: Divers Réunion des […]

Soutenir activement la publicité nationale!

28. octobre 2021 Association Vente/Marketing

La BCS va lancer une nouvelle campagne des Rois très tendance en 2022. Elle s’inspire de celle de l’association du canton de Zurich, menée avec […]

David Schmid est le premier Suisse sacré meilleur pâtissier au monde de l’année

Belle première: le pâtissier-confiseur argovien David Schmid, propriétaire de La Patisserie David Schmid GmbH à Zofingen, est devenu le premier Suisse à être sacré meilleur […]

Le président de la BCS, Silvan Hotz, au comité directeur de l’association internationale

28. octobre 2021 Association

Silvan Hotz, président de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS), a été élu au comité directeur de l’Union internationale de boulangers et pâtissiers (UIBC). Il […]