Rapport sectoriel 2025
Défis pour le secteur de la boulangerie et de la confiserie : Markus Koster, directeur de SBC Fiduciaire SA, s’exprime sur la situation économique du secteur, et notamment sur les points sensibles sur le plan commercial et financier.
La différence n’empêche pas la réussite
Angélique Jannuzzo, formatrice, chef experte et responsable des examens finaux à la boulangerie Au Vieux Grenier SA à Corminboeuf (FR), plaide dans cet article « en faveur d’une formation équitable, exigeante et profondément humaine ». Elle en a fait l’excellente expérience.
Une vie consacrée à la confiserie
Au printemps, Martin Schnyder a été admis par un jury prestigieux dans le cercle très fermé des Mérites culinaires, une distinction méritée pour une longue et brillante carrière. Pour Monika et Martin Schnyder, les propriétaires de la confiserie renommée Roggwiller située dans le centre-ville de Saint-Gall, un nouveau chapitre s’ouvre désormais dans l’histoire de leur entreprise.
C’est la nuit
C’est la nuit qu’il est beau de croire à la lumière ;C’est la nuit qu’il est beau de façonner son pain, de sentir son arôme ;C’est la […]
Prêts pour l’apprentissage
En août, dans la plupart des cantons suisses, de nombreux jeunes entament une nouvelle étape importante de leur vie : le début
de leur apprentissage professionnel. Dans ce numéro, deux professionnelles jeunes et expérimentées donnent de précieux conseils aux formateurs et apprentis.
Argovie: focus sur la relève
Des stands attrayants lors des salons et des offres interactives qui font appel à tous les sens: l’étroite collaboration entre l’association, les entreprises, les formateurs professionnels ainsi que l’école professionnelle permet au canton d’Argovie de recruter et de former une relève ambitieuse.
Mes remerciements et mes vœux
La fin d’un apprentissage marque le début d’un nouvel apprentissage. Vous êtes nombreux et nombreuses à assumer cette tâche exigeante et à offrir aux nouveaux apprentis et apprenties des moments marquants pour leur vie. Je tiens à vous remercier chaleureusement pour votre engagement.
L’été en pentes douces
Les rêves d’un été gorgé de soleil, de ciel bleu, d’une eau turquoise ne sont pas un dépaysement à la portée de tout le monde. Certes, le ciel bleu peut être là et le soleil aussi, la beauté de l’eau elle se trouve à côté de chez soi dans nos piscines et nos lacs.
Le vent en poupe vers l’avenir
La cinquième vague de la campagne de promotion de la relève de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) sera lancée le 6 août avec de nouveaux formats en ligne passionnants et éprouvés. Elle s’adresse principalement aux jeunes des générations Z et Alpha qui s’apprêtent à entrer dans la vie active.