Ma grande passion

Il y a douze ans, j’ai dû choisir entre un siège au Conseil national et la présidence de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (qui était […]

Verrines cottage cheese et baies des bois

13. May 2016 Recette du mois

Recette du mois mai. Mousse aux baies (2229 g) 600 g de purée de b. des bois congelée70 g de jus de citron frais240 g de sucre135 g d’œuf100 g de […]

Vers un avenir prospère

06. May 2016 swissbaker-blog

La nouvelle voie empruntée par panissimo se veut enrichissante pour le lectorat existant et futur. Les besoins ont pu être identifiés sur la base des […]

Pain risotto croustillant avec dip poivron et feta

15. April 2016 Recette du mois

Recette du mois avril. Ebouillantage (1505 g) 385 g de riz pour risotto150 g d’oignon haché et rôti970 g de bouillon de légumes Mélanger tous les ingrédients et les […]