Inscrit à la Fête du chocolat
La deuxième édition de cette manifestation nationale aura lieu du 3 au 12 novembre. Elle constitue une sympathique image pour chaque entreprise et l’ensemble de […]
Acheter sans supplément suisse, c’est possible
Le 8 septembre aura lieu la deuxième journée de collecte nationale de signatures en faveur de l’initiative Pour des prix équitables (Stop à l’îlot de […]
Projet intéressant pour Suter’s
A la fois patron boulanger, restaurateur, « rock’n roller » et visionnaire, Willi Suter est un chef d’entreprise prospère à Lucerne, également président du conseil d’administration de […]
Le secret du pain de seigle valaisan
Le seigle est cultivé dans le Valais depuis des siècles. Le terrain montagneux, l’altitude et les températures extrêmes sont des conditions favorables pour ce grain […]
Les autres spécialités à base de seigle du Vieux-Pays
A côté des fromages de montagne, des vins, des abricots et des produits de viande, le seigle est lui aussi une spécialité du Valais. La […]
Nereo Cambrosio
La voix de la boulangerie-confiserie tessinoise s’est tue. Nereo Cambrosio s’en est allé la semaine dernière au Tessin, à l’âge de 83 ans. Durant plus […]
Pain complet d’amidonnier aux pommes
« Bulletin » Richemont, août 2017 Ébouillantage d’amidonnier (2850 g) 950 g farine complète d’amidonnier1900 g eau bouillante Cuire l’eau et mélanger avec la farine complète d’amidonnier sans former de grumeaux. […]
Comment une céréale stimule l’économie d’un canton
La culture du seigle et la fabrication communautaire du pain de seigle dans la région du Haut-Valais sont fortement ancrées. Ils constituent une partie d’un […]
Prévoyance vieillesse 2020
Notre prévoyance vieillesse nécessite un assainissement. Cependant, au lieu de procéder à un tel assainissement, nous voterons sur un projet de développement de l’AVS marqué […]
Tout le monde veut garantir la durabilité de la culture du cacao
De nos jours, les clients ne sont pas les seuls à vouloir savoir d’où vient le cacao du chocolat qu’ils achètent, et dans quelles conditions […]