Gérald Saudan élu au sein du conseil d’administration de Pistor
Ce matin, le boulanger-pâtissier fribourgeois Gérald Saudan a été élu au conseil d’administration (CA) de l’entreprise de négoce et de prestations de services Pistor AG, […]
En tant qu’ancien boulanger, êtes-vous satisfait du résultat ?
Markus Lötscher, CEO de la société coopérative Pistor Holding est satisfait de l’exercice 2017, malgré un contexte difficile. « Le changement structurel du secteur rend la […]
La créativité : ma fascination pour le métier
«Notre métier est souvent réduit à se réveiller tôt le matin et faire des petits pains. C’est bien plus que cela.» La créativité est surtout […]
« Nous n’allons pas déroger à la dualité à l’avenir »
Les championnats suisses des métiers intersectoriels auront lieu pour la deuxième fois en septembre. « panissimo » a interviewé le conseiller fédéral et « ministre de l’économie » Johann […]
« Les pains ne sont que la pointe de l’iceberg »
Agroscope et Richemont ont invité la presse à assister à la présentation des essais de panification des variétés de blés panifiables. Début mars, un groupe […]
Le travail dans une entreprise saisonnière
Ramona Hollenstein était à la recherche d’un nouveau défi. Comme elle a toujours adoré l’hiver et est fascinée par les montagnes, elle s’est retrouvée l’hiver […]
Notoriété augmentée grâce aux réseaux sociaux
La boulangerie des Bains « Pierre & Jean » à Genève est deux fois championne du Swiss Bakery Trophy (SBT). « Nous avons eu encore plus d’impact lors […]
Une carrière idéale menée sur la formation duale
Rolf Wehren a choisi la voie de la formation professionnelle duale et sa carrière a été exemplaire : depuis décembre dernier, l’ancien boulanger-pâtissier est directeur de […]
Il faut garantir l’indépendance financière
L’Association suisse des patrons boulanger-confiseurs a débuté depuis environ une année le processus stratégique « Reload ». La membre du comité directeur Maja Fahrni a […]
Travailler là où d’autres font des vacances
Ce qui peut s’apparenter à du stress, du surmenage ou de longues journées de travail pour certains a été une réelle joie pour Andrea Hohl, […]