Trois places en finale se disputeront à Turin (I)
Le 10 juin, Sara Bezençon et Antoine Chopin représenteront la Suisse à la sélection Europe de la Coupe du monde de la pâtisserie. Les trois […]
SwissSkills : tickets gratuits
Les championnats suisses des métiers se dérouleront à Berne du 12 au 16 septembre. La vente de tickets a commencé. La BCS organise des compétitions au […]
Le plan de départ
En visitant la boulangerie de son village, Markus Walser a su qu’il voulait devenir boulanger-pâtissier. Quatre ans plus tard, il y débute un apprentissage. Beaucoup […]
Susciter l’enthousiasme
« Soyez motivés et précis, et soyez toujours heureux d’exercer votre métier ! » C’est l’un des conseils que Dominique Buchmann, boulanger-confiseur de Münchenstein (BL), donne aux candidats […]
Brevet en poche pour 25 cadres
Vingt-cinq professionnels de la production et du commerce de détail ont réussi leur examen professionnel. Plus de cent personnes ont participé à la remise des […]
Avec la bénédiction de Mgr Schwery
La Confrérie valaisanne des chevaliers du bon pain a tenu son chapitre bisannuel, le 25 mai à Sion. Les artisans du Vieux Pays ont accueilli deux […]
Seul le chemin compte
Suivre un chemin de formation cohérent est primordial. Elias Müller en a tenu compte dans les choix qu’il a faits. Même s’il a aussi pris […]
Le rose de l’artisan confiseur
Le mois prochain, la couverture Ruby Rubina sera progressivement disponible pour les artisans pâtissiers-confiseurs suisses. Avec l’appui des confiseries Canonica à Genève et Bachmann à […]
Championne du monde au «International Swiss Talent Forum»
Il y a cinq mois, Ramona Bolliger devenait officiellement championne du monde. Elle espérait alors faire une pause, après la compétition. Il en a été […]
Porte-gobelets #perso pour les boulangeries-confiseries
La BCS s’apprête à participer à la campagne nationale #perso sur la démence organisée par Pro Senectute Suisse, après que son comité central a donné […]