Une foire en mouvement
L’accent a encore été mis davantage sur les tendances et échanges sectoriels lors de la FBK 2019, Foire spécialisée suisse en matériel de boulangerie, pâtisserie […]
Nouveaux défis : un avenir passionnant en vue
La boulangère-pâtissière-confiseuse Angela Bissegger a brillé dans le cadre de plusieurs concours. L’expérience acquise et la transmission de connaissances représentent un réel enrichissement pour la […]
Nous nous réjouissons de vous rencontrer !
La 34e édition de la FBK, approche. A cette occasion, près de 180 exposants de Suisse et du monde entier viendront profiter d’un espace d’exposition […]
Agneau pascal en pâte à tresse
« Bulletin » Richemont, janvier 2019 Agneau pascal en pâte à tresse (4725 g)3750 g pâte à tresse au beurre 100 g dorure ; pour badigeonner 250 g […]
Un oui fondamental et des questions
A condition que le comité central (CC) donne son feu vert lors de sa réunion du 2 mai, le processus « Reload » sera présenté dans le cadre […]
Des logos garants de qualité
Des logos garants de qualitéFeu vert du comité central pour la convention de branche des boulangers-confiseurs suisses. Le congrès aura son dernier mot en juin. […]
Le congrès décidera de cette obligation
L’accès au guide des bonnes pratiques est désormais réservé aux membres de la BCS, pour qui cette consigne est obligatoire. Le CC a approuvé cette […]
Économies de plus de cent mille francs
Le budget BCS de 2019 prévoit des économies de 111 500 francs au minimum. Toutes les parties ont dû faire des concessions. Le comité central a approuvé […]
SwissSkills tous les deux ans
Après le grand succès de SwissSkills 2018, ce concours professionnel se répétera à Berne en 2020. Le comité central (CC) a accepté d’y participer. Il […]
Le comité central point par point
Le comité central (CC) s’est réuni à Berne, le 20 février. En voici les thèmes et les décisions, point par point: Politique Convention collective de […]