« Les traditions sont très modernes »
Les Chevaliers du bon pain comptent environ 160 actifs, 65 sans commerce, et 50 compagnons répartis en huit confréries : les cantons romands, le Tessin et […]
Solidarité effective ou charte éthique nécessaire
Notre artisanat est souvent dans la tourmente, celle due à la guerre menée par la grande distribution et les importations de produits congelés. Ces derniers […]
Campagne électorale 2019 – mais efficace !
Un nouveau Parlement sera élu le 20 octobre. Pendant des décennies, les campagnes électorales des partis ont été lancées par le biais d’initiatives populaires, pour attirer […]
Manger avec plaisir
Le sel, le sucre, le gras ou Nutri-Score… Ces thèmes sont récurrents en politique et parmi les autorités. Le biologiste suisse, professeur émérite et ancien […]
Aperçu des décisions importantes pour le secteur
L’actuelle législature prend fin avec le présent rapport de session. La Suisse élit un nouveau Parlement le 20 octobre. Les Chambres fédérales ont approuvé en votations […]
Quel pain mangeront nos enfants ?
Le directeur de la Semaine suisse du goût Josef Zisyadis s’inquiète de la qualité du pain de demain. La Semaine suisse du Goût 2019 vient […]
Première « Coppa del mondo del Panettone » à Lugano
La première Coupe du monde du Panettone aura lieu du 8 au 10 novembre à Lugano. Les quatre finalistes suisses qui ont été sélectionnés en juin […]
Elections à Berne
« panissimo » a questionné des candidats, que la BCS soutient et liés au secteur, dont la Fribourgeoise Nadine Gobet. Pourquoi êtes-vous candidate au Conseil national ?Après […]
Campagne électorale 2019 – mais efficace !
Les élections du conseil national et du conseil des Etats auront lieu le week-end du 20 octobre. « Campagne électorale 2019 – mais efficace ! […]
La valeur de nos produits
Spécialiste en gestion de PME et membre du comité directeur de l’ARABPC, Fabienne Germanier Nicod se penche sur les valeurs des produits de boulangerie-confiserie. J’ai […]