Tout est question de préparation
Dans quelques semaines, de nombreux jeunes débuteront officiellement leur apprentissage dans une boulangerie-pâtisserie artisanale. Pour beaucoup, ce sera un changement radical : de l’école à la […]
Pitec AG : des bons de la BCS pour les employés
En raison de la pandémie de coronavirus, Pitec AG, le fournisseur national de produits de boulangerie et de restauration, a été obligé d’abandonner cette année […]
Solide ancrage dans les branches et nouveaux partenaires
Pour la FBKplus, le nouveau rendez-vous du secteur de la production de denrées alimentaires et de boissons, le bilan intermédiaire est positif après les six […]
Un grand engagement malgré la suppression
Cette année, les procédures de qualification pratiques n’ont pas pu avoir lieu dans le commerce de détail en raison de la Covid-19. Les formatrices professionnelles […]
« Je suis soulagé que la pression soit retombée »
Simon Maag a pu faire preuve de ses talents lors de la procédure de qualification pratique réalisée dans son exploitation de formation Vuaillat à Uster. […]
Effet waouh
Passionné de pain et d’artisanat, Dominik Wyss, responsable de production de la boulangerie-pâtisserie bio Furter, à Aarau, a décidé de vivre ses deux passions jusqu’au […]
« Tout s’est finalement bien passé »
Alicia Chevrier est officiellement confiseuse. La jeune employée de la boulangerie-confiserie villeneuvoise Durgnat SA a passé son examen en plein coronavirus. Retour sur une procédure […]
Un nouvel écrin pour Richemont Romandie
Après plus de 40 années d’activités, le centre de compétences Richemont à Pully (VD) a fermé ses portes. En revanche, un autre chapitre s’écrit à […]
Brunch du 1er août au tea-room, à l’emporter ou livré
Le 1er août, la Suisse fête son anniversaire. Toute la population se joint aux célébrations. Un délicieux petit-pain du 1er août d’un artisan boulanger-confiseur est […]
Coaching pour les participants
L’école professionnelle Richemont propose aux associations cantonales une formation spéciale dans les orientations boulangerie-pâtisserie, pâtisserie-confiserie et commerce de détail. Elle s’adresse aux participants aux championnats […]