Comité central en bref
Le comité central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs a tenu une réunion zoom à l‘occasion de sa dernière séance avant les vacances d’été le […]
Virus destructeur et virus salvateur ?
Il est là et reste bien là ce virus qui a altéré nos activités professionnelles, sociétales. Il pèse encore de tout son poids sur nos […]
«Le pain du boulanger a une seconde chance avec moi !»
Mirko Buri est directeur de « Mein Küchenchef », fondateur de « Foodoo Foods » et cuisinier anti-gaspillage. Il fait le maximum pour donner l’exemple. Depuis six ans, je […]
Des céréales suisses pour le pain suisse
L’agriculteur et entrepreneur Werner Rüttimann est convaincu que les importations de céréales peuvent être contenues grâce au projet Swissness. Suisse dehors, suisse dedans ! Cette formule […]
Dorénavant il faut aussi envisager l’extraordinaire
Les Chambres fédérales ont approuvé en votations finales 32 objets mis sous toit lors de la session d’été dans les halles de Bernexpo. Certains étaient […]