Déclaration des contributions aux frais d’exécution 2021
Outre l’exécution et l’interprétation de la convention collective de travail (CCT), l’encaissement des contributions aux frais d’exécution (art. 40 CCT) incombe à la commission paritaire […]
L’adhésion à la BCS est avantageuse
Urs Wellauer, directeur de la BCS, donne un aperçu des activités de l’association. l y a quelques années, les propriétaires de boulangeries-confiseries étaient encore peu […]
Elina Laich rejoint l’équipe de communicationa
Un changement a eu lieu au sein de l’équipe de communication de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS). Depuis décembre, Elina Laich y participe en […]
Les conseils du détenteur du titre Elias Läderach
Abraham Balaguer (Confiserie Christian Boillat, Saint-Prex) représentera la Suisse lors de la finale des World Chocolate Masters (WCM) qui se tiendra à Paris du 28 […]
« Vivre une telle expérience n’a pas de prix »
Abraham Balaguer est le nouveau Swiss Chocolate Master. Le collaborateur de la confiserie Boillat à St-Prex (VD), représentera la Suisse aux World Chocolate Masters, du […]
Lapins de Pâques : pas de pénurie générale
« Les lapins de Pâques se font rares ». Différents médias en Suisse et en Allemagne ont publié de tels titres au cours des dernières semaines. Les […]
Une boule de Berlin d’or pour Beat Feuz
La victoire grandiose de Beat Feuz, qui a remporté la médaille d’or olympique en descente, est également célébrée dans l’Emmental, tout en douceurs: depuis peu […]
Boulangeries-confiseries-cafés : plus de masque ni de certificat
Dès aujourd’hui 17 février, l’accès aux magasins, aux cafés-restaurants et aux manifestations est à nouveau possible sans masque ni certificat. La recommandation de télétravail est […]
Spécialiste de la branche grâce aux cols
Aucun trajet n’était trop long pour Melissa Wohlwend. La jeune femme a régulièrement fait la navette entre l’Engadine et Lucerne, durant sa formation de spécialiste […]
Photo de la quinzaine
Le boulanger-pâtissier-confiseur fribourgeois Michel Dubey (au centre sur la photo) a tiré sa révérence. Le mardi 1er février, il a tenu une dernière fois le stand […]