Un cadeau inespéré à la boulangerie artisanale
Avec en toile de fond l’allocution de la présidente de la Confédération, l’ancien Grand Maître de l’Ordre des chevaliers du bon pain, Rodolphe Simon insiste […]
Les jeux vidéo, une source d’apprentissage de la vie
Suela Amin est convaincue que le « gaming » peut nous apprendre beaucoup de choses pour la vie. Le sujet « gaming » est clivant. Pourtant, ma […]
Ils existent encore, les courageux boulangers
La recherche des meilleures boulangeries de France a apporté des surprises au photographe gastronomique Jörg Lehmann. La raison : il n’y avait pas que du […]
Le travail de jour doit être au cœur de la formation
Le maître de cours à la retraite Hubert Gassmann se penche sur les horaires de travail de la branche. En tant qu’ancien enseignant d’école professionnelle […]
Mon amour pour la boulangerie-confiserie
La présentatrice et chanteuse Linda Fäh a été nommée Ambassadrice du pain et du chocolat 2019. Dans son blog, elle nous explique les raisons de […]
Le souvenir réconfortant d’une boulangerie
Melanie Bächtold: «Quand j’entre dans une boulangerie, je ressens toujours de l’hospitalité, de la convivialité et le sentiment que le temps m’appartient.» Je me souviens […]
Aie le courage de te positionner!
Dans ce blog, le coiffeur à succès Marc Riedo encourage les artisans à se positionner, à communiquer, à raconter des histoires. J’aime les produits nobles. […]
De la farine, du beurre… et du cœur
La présentatrice tessinoise Sara Galeazzi a animé la Coppa del Mondo del panettone à Lugano. Dans son blog, elle revient sur ses rencontres émotionnelles, durant […]
Cela dépend de nous !
Pour Serge Aubry, c’est aux artisans de transmettre la passion de leur métier à la prochaine génération. Je me rends compte qu’aujourd’hui, la formation des […]
Quel pain mangeront nos enfants ?
Le directeur de la Semaine suisse du goût Josef Zisyadis s’inquiète de la qualité du pain de demain. La Semaine suisse du Goût 2019 vient […]