Le développement durable, une mode ?
Lorsque nous avons repris le domaine viticole en troisième génération, nous avons voulu mettre l’accent sur l’agriculture « durable ». Cela nous a automatiquement amenés à travailler […]
Une étoile dans le ciel boulanger !
On est toujours surpris de constater en entrant dans une boulangerie-confiserie la vitesse à laquelle le regard appréhende l’ensemble de l’assortiment, mille fois plus vite […]
Du génie génétique dans le pain ?
Bien que la consommation de pain par personne ait diminué de 5 kg entre 2006 et 2015 en Suisse, pour atteindre 20,2 kg, notre pain quotidien est toujours considéré […]
Personnalisation et numérisation de notre pain ?
Des drones commencent à surveiller nos champs de blé et des moissonneuses crachent de nombreuses informations sur la quantité et la qualité de la marchandise […]
Introduction de l’obligation d’annoncer les postes vacants
L’obligation d’annoncer les postes vacants s’appliquera à partir du 1er juillet en Suisse. Les postes vacants dans les types de profession pour lesquels le taux de […]
Réussite, continuité et renouveau
Les festivités organisées en 2017 à l’occasion du centenaire de l’association cantonale ont remporté un franc succès. Rétrospectivement, je peux dire que notre métier s’est […]
Merci pour votre engagement quotidien
La Confrérie vaudoise des Chevaliers du Bon Pain nous a fait honneur en célébrant le 23e chapitre d’intronisation et la célébration de son 50e anniversaire […]
Apprentis motivés : un investissement dans l’avenir !
Le sujet de ce blog s’est rapidement imposé à moi : il est ma priorité chaque jour dans le cadre de mon travail. Comment motiver ses […]