Du génie génétique dans le pain ?
Bien que la consommation de pain par personne ait diminué de 5 kg entre 2006 et 2015 en Suisse, pour atteindre 20,2 kg, notre pain quotidien est toujours considéré […]
Personnalisation et numérisation de notre pain ?
Des drones commencent à surveiller nos champs de blé et des moissonneuses crachent de nombreuses informations sur la quantité et la qualité de la marchandise […]
Introduction de l’obligation d’annoncer les postes vacants
L’obligation d’annoncer les postes vacants s’appliquera à partir du 1er juillet en Suisse. Les postes vacants dans les types de profession pour lesquels le taux de […]
Réussite, continuité et renouveau
Les festivités organisées en 2017 à l’occasion du centenaire de l’association cantonale ont remporté un franc succès. Rétrospectivement, je peux dire que notre métier s’est […]
Merci pour votre engagement quotidien
La Confrérie vaudoise des Chevaliers du Bon Pain nous a fait honneur en célébrant le 23e chapitre d’intronisation et la célébration de son 50e anniversaire […]
Apprentis motivés : un investissement dans l’avenir !
Le sujet de ce blog s’est rapidement imposé à moi : il est ma priorité chaque jour dans le cadre de mon travail. Comment motiver ses […]
Ce qui a changé depuis la couronne boulangère
Depuis que j’ai reçu ce prix particulier à la mi-juin au congrès à Lausanne, il m’est arrivé beaucoup de choses. Les jours qui ont suivi […]
En finir avec les suppléments suisses abusifs !
La loi sur les cartels existants n’est efficace qu’en cas d’accord : la commission de la concurrence prévient généralement tout empêchement d’approvisionnement à l’étranger par plusieurs […]
Mandats de conseil très prisés à l’étranger notamment
Ayant terminé mon activité de longue date au sein du service de la boulangerie de l’Ecole professionnelle Richemont, je souhaiterais adresser ici mes remerciements les […]