Plus d’apprentis en production
Nouvelle réjouissante pour la production dans le secteur de la boulangerie-confiserie : on recense pour la première fois en 2024 une légère augmentation du nombre de nouveaux apprentis et apprenties, le commerce de détail devant pour sa part faire face à une diminution après deux années de stabilité.
Promouvoir la relève ?
En fait, c’est une question stupide. Mais en avons-nous tous conscience ? Pour la BCS et moi, il est extrêmement important que nous puissions continuer à motiver les jeunes pour notre profession. Ma réponse est donc clairement : oui ! Ce n’est qu’ainsi que nous pourrons compter sur un nombre suffisant de professionnels et de professionnelles.
Succès pour la formationen réseau genevoise
L’apprentissage en réseau genevois annonce à nouveau complet. L’association cantonale des boulangers-confiseurs a retenu six dossiers sur la trentaine reçue. Le point sur le système mis en place depuis un an, avec Joël Mérigonde, en charge de la formation.
SkillsCity : une immersion dans le monde professionnel virtuel
A l’avenir, le secteur de la boulangerie-confiserie présentera ses trois métiers dans une ville interactive dédiée au choix professionnel. Le CC a approuvé le projet novateur qu’est SkillsCity. L’immersion dans le monde numérique doit toutefois intervenir parallèlement à la démonstration de notre artisanat lors des salons des métiers, a-t-on souligné au sein du comité.
La bonne focalisation
De mi-mai à mi-juin, de belles créations de boulangerie et de confiserie, et de sympathiques apprentis et formateurs ont à nouveau foisonné sur de nombreux écrans de téléphones portables en Suisse : la quatrième vague de la campagne de promotion de la relève de la BCS « Forme ton avenir » a été un succès, malgré de nouveaux obstacles législatifs. Retour sur cette dernière pour analyser les chiffres et en tirer le bilan.
Conseils pour formateurs et apprentis
Quelque 50 000 jeunes commenceront un apprentissage ces prochains jours en Suisse, dont environ 600 en boulangerie-confiserie. Le passage de l’école à la vie professionnelle constituera un changement radical pour beaucoup. Pour que cette entrée en matière se passe bien, tant pour les apprentis que pour les formateurs, nous avons dressé une liste de conseils utiles.
Les petits succès
Début août 2024, de nombreux apprentis et apprenties ont commencé leur formation initiale ; dans notre secteur aussi je l’espère, évidemment ! Vous autres formateurs et formatrices méritez des remerciements particuliers. Vous assumez la tâche importante de donner aux jeunes adultes une base professionnelle sur laquelle ils puissent construire.
Connaissances, inspiration, échanges
Après Lucerne, la première édition de la Journée de formation de l’Ecole professionnelle Richemont s’est tenue à Yverdon-les-Bains (VD), le 1er juillet. Vingt-cinq professionnels du secteur de la boulangerie-confiserie romande y ont suivi exposés et ateliers. De quoi leur permettre d’élargir leurs connaissances, trouver l’inspiration et échanger.