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Evénement

Cuchaule AOP: Premier concours cantonal

06. novembre 2018 Concours Evénement

L’Interprofession de la cuchaule AOP a distingué trois boulangers, durant le Swiss Bakery Trophy. Leurs pains safranés ont obtenu les meilleures moyennes lors de la […]

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Et de trois pour Genève

05. novembre 2018 Concours Evénement

Comme en 2014 et en 2016, une entreprise du canton de Genève a remporté le Swiss Bakery Trophy. Les spécialités de Canonica se sont démarquées […]

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Finale des meilleurs jeunes

01. novembre 2018 Concours Evénement Formation/Relève

Du 2 au 4 novembre, la Finale romande et tessinoise des meilleurs jeunes boulangers aura pour cadre le SBT. Chaque canton y présente le candidat ayant […]

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World Chocolate Masters : Finale avec participation suisse

18. octobre 2018 Concours Evénement

Du 31 octobre au 2 novembre, la finale des World Chocolate Masters (WCM) aura lieu à Paris. Le chocolatier suisse Elias Läderach figure parmi les 21 participants. […]

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Un confiseur de Suisse centrale dans le jury

17. octobre 2018 Concours Evénement

Lors de la finale des WCM, le jury se composera de 21 membres : un juré par pays participant. Peter Speck, patron de la confiserie éponyme […]

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Swiss Bakery Trophy : Plus de 1200 spécialités à passer au crible

17. octobre 2018 Concours Evénement

L’édition 2018 du Swiss Bakery Trophy (SBT) se tiendra du 31 octobre au 4 novembre à Bulle (FR). Professionnels et consommateurs évalueront des spécialités de […]

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SwissSkills 2018 : la fête a commencé

12. septembre 2018 Concours Evénement Formation/Relève

Mardi soir, a eu lieu la cérémonie d’ouverture des SwissSkills 2018. Les compétitions de la deuxième édition centralisée des championnats suisses des métiers ont commencé […]

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SwissSkills 2018 à Berne: formation duale sous les feux de la rampe

05. septembre 2018 Concours Evénement

Du 12 au 16 septembre, les championnats suisses des métiers se dérouleront à Berne. Sur le stand de la BCS, les meilleurs nouveaux professionnels 2018 […]

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Elevés au rang de Compagnon du pain

23. août 2018 Evénement

Dans le cadre de la Fête du blé et du pain, l’Ordre des Chevaliers du bon pain a intronisé 17 Compagnons du pain, le 19 […]

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Blé, farine et pain en fête

15. août 2018 Evénement

Pour la quatrième fois, la Fête du blé et du pain (FBP) revient à Echallens (VD) jusqu’au 26 août. Spectacle, ateliers pour enfants, intronisation de Compagnons […]

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