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Environnement professionnel

Le 1er août, affichez votre soutien

07. juillet 2021 Environnement professionnel Vente/Marketing

Les boulangeries-confiseries artisanales soutiennent pour la première fois la fondation Pro Patrie en vendant les insignes du 1er  août. Le thème de la collecte 2021 […]

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Classique, végane, régionale et saisonnière

07. juillet 2021 Environnement professionnel Production

Les « gelaterias » ont enfin repris vie, pour le plus grand bonheur des petits et grands. « panissimo » s’est entretenu sur la qualité, les tendances et l’artisanat […]

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Shopp Suisse, acheter ici !

07. juillet 2021 Environnement professionnel Vente/Marketing

Avec la campagne nationale commune Shopp Suisse, l’Union suisse des arts et métiers, la Swiss Retail Federation et Agro-Marketing Suisse veulent sensibiliser la population suisse […]

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Les augmentations de prix affectent le secteur

23. juin 2021 Environnement professionnel

Les prix des emballages, du transport et de certaines matières premières ont augmenté ces derniers mois. Des pénuries de livraison se présentent parfois. « panissimo » s’est […]

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« Le pain est bien plus qu’un acteur secondaire »

31. mai 2021 Environnement professionnel Levain-chef

Quel est le statut du pain dans la gastronomie ? Le nouveau sommelier du pain, Alfred Bau, s’est penché sur cette question dans son mémoire de […]

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Deuxième vote général de Pistor Holding Genossenschaft

06. mai 2021 Environnement professionnel Evénement

Pour la deuxième fois consécutive, Pistor Holding Genossenschaft a organisé un vote général au lieu de l’assemblée générale. Toutes les propositions du conseil d’administration ont […]

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« Notre modèle d’entreprise fonctionne même en temps de crise »

17. mars 2021 Association Environnement professionnel

L’assemblée générale de la coopérative Pistor Holding ne peut avoir lieu en raison de la pandémie. Une votation est à nouveau prévue. Comment se porte […]

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Quelles conditions pour une farine de qualité supérieure constante

17. mars 2021 Environnement professionnel

Comment les moulins veillent-ils à ce que les boulangers-confiseurs bénéficient toujours d’une farine optimale ? Que doivent-ils faire pour que la farine conserve sa qualité ? Des […]

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Satisfaisant malgré la baisse des ventes

17. mars 2021 Association Environnement professionnel

La pandémie frappe durement Pistor et ses clients. Le chiffre d’affaires total de Pistor AG s’est effondré d’environ 17 % en 2020. L’entreprise annonce dans son […]

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