Les augmentations de prix affectent le secteur
23. juin 2021 Environnement professionnel
Les prix des emballages, du transport et de certaines matières premières ont augmenté ces derniers mois. Des pénuries de livraison se présentent parfois. « panissimo » s’est […]
Quelles conditions pour une farine de qualité supérieure constante
17. mars 2021 Environnement professionnel
Comment les moulins veillent-ils à ce que les boulangers-confiseurs bénéficient toujours d’une farine optimale ? Que doivent-ils faire pour que la farine conserve sa qualité ? Des […]
Les AOP-IGP en croisade
03. mars 2021 Environnement professionnel
Une campagne d’affichage nationale de l’Association suisse de l’AOP-IGP est en cours depuis le 22 février. Les produits AOP-IGP peuvent être vus sur 1500 affiches dans […]