Aperçu des décisions importantes pour le secteur

Les conseillers fédéraux ont clôturé la session d’automne par des votations finales. Dix projets ont été concrétisés au niveau parlementaire, dont la décision fédérale relative […]

Les humains, ces équilibristes en puissance

En clôture du congrès de la BCS, le célèbre journaliste et philosophe zurichois Ludwig Hasler a délivré un message aussi inspirant que captivant aux professionnels […]

Réalité, espoirs et avenir du point de vue des femmes et des hommes

Auparavant en surnombre dans le secteur de la boulangerie-confiserie, les hommes sont définitivement supplantés par les femmes. Elles sont 80 % à travailler dans la production […]

Loyers en hausse et fréquentation élevée

Les filiales dans ou à proximité des gares suisses sont très prisées. La fréquentation des clients y est au-dessus de la moyenne et garantie 365 […]

« Un gage de qualité supplémentaire »

GastroNeuchâtel avait convié Nicolas Perriard à son assemblée générale, en 2018. Le président des boulangers-confiseurs neuchâtelois avait profité pour défendre la profession. Lors des assises […]

Daniel Eichenberger succède à Willi Suter

Le confiseur bernois a été élu président du conseil d’administration (CA) de Pistor Holding, lors de la 103e assemblée générale. Il succède à Willi Suter. […]

Prime exceptionnelle pour un remplacement

La Fondation pour la protection du climat et la compensation de CO2 KliK soutient les boulangeries artisanales dans le remplacement anticipé d’une installation frigorifique utilisant […]

Richemont Romandie : en visite à Lucerne

En vue du nouveau centre de formation romand à Yverdon-les-Bains (VD), le comité de l’Association romande des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs a visité les locaux de Richemont […]

Joie ou mélancolie?

Le boulanger-pâtissier lucernois Willi Suter se retirera lors de l’assemblée générale du 15 mai, après 16 années d’activité au conseil d’administration (CA). Il a été un président […]

Fribourg recherche un Grand Maître…

Les Chevaliers du bon pain fribourgeois ont tenu leur assemblée générale, le 28 mars au Schwarzsee. A cette occasion, Claude Zosso a fait part de […]