Succès confirmé pour Festichoc
Le public était au rendez-vous de la 20e édition de Festichoc aux abords du Léman. Avec 37 chocolatiers, la manifestation a enregistré un record de participation le week-end dernier. Hormis les créations phares des artisans, les milliers de visiteurs ont découvert les pièces artistiques de la relève genevoise.
Les vœux du président de l’ARABPC
L’année 2025 nous aura réservé quelques surprises. La plus médiatisée aura probablement été le pain à 99 centimes lancé par Aldi. Pub géniale ou concurrence un peu croustillante ? A chacun son avis…
Un demi-siècle au service de la boulangerie vaudoise
Après près de 50 ans d’engagement en faveur de la boulangerie-confiserie artisanale, Yves Girard prend une retraite bien méritée. Le secrétaire général des Artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs vaudois (ABPCV) et directeur de Boulangerie & Confiserie Formation Vaud (BCFV) laisse derrière lui une empreinte profonde et durable dans le paysage des métiers de bouche vaudois.
Chapitre des chevaliers genevois: dix personnalités honorées
Le 30e Chapitre des Chevaliers du bon pain du canton de Genève s’est déroulé le 1er novembre. Dix personnalités ont rejoint les rangs de la confrérie, à Satigny (GE).
Une fantastique 12e édition de Chocolatissimo
Dédié au fantastique, le festival du chocolat neuchâtelois s’est achevé samedi. Après avoir erré durant une semaine entre les murs de Neuchâtel et au péristyle de l’Hôtel de Ville, dragons ailés, elfes et autres créatures magiques ont rejoint les mondes de l’imaginaire féerique.
Coude à coude pour l’excellence de la Cuchaule
La remise des prix de la 7e Evaluation cantonale de la Cuchaule AOP s’est tenue samedi 1er novembre lors du Salon suisse des goûts et terroirs à Bulle (FR). « Onze producteurs ont été récompensés pour la qualité exceptionnelle » de leur brioche safranée, souligne le communiqué.
Un ours,deux mondes
Quel est le rapport entre le chocolat et la protection du climat ? Pour ses ours Choba Choba, la confiserie bernoise Eichenberger mise sur une couverture […]
Un ours, deux mondes
Quel est le rapport entre le chocolat et la protection du climat ? Pour ses ours Choba Choba, la confiserie bernoise Eichenberger mise sur une couverture issue d’une culture durable du cacao.
Cinq heures pour briller
Le Champion romand et tessinois des jeunes confiseurs 2025 sera sacré le 27 septembre à Clarens (VD). Huit finalistes s’apprêtent à défendre les couleurs de leur canton :
Argovie: focus sur la relève
Des stands attrayants lors des salons et des offres interactives qui font appel à tous les sens: l’étroite collaboration entre l’association, les entreprises, les formateurs professionnels ainsi que l’école professionnelle permet au canton d’Argovie de recruter et de former une relève ambitieuse.