Congrès BCS: la Romandie pour une dernière
Organisé une ultime fois sur deux jours, le rendez-vous annuel de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) aura lieu les 25 et 26 juin à Lausanne. […]
Enthousiasme innovateur
Dans un cadre festif, l’Association tessinoise des boulangers-confiseurs (SMPPC) a célébré sa 100e assemblée générale le week-end dernier. La 100e assemblée générale de la SMPPC […]
A la découverte d’un monde riche en saveurs
La deuxième édition de la Fête du Chocolat nationale aura lieu du 3 au 12 novembre. Les boulangeries-confiseries entraîneront à leurs clients leur monde du chocolat. […]
« Une situation inquiétante, si ce n’est grave »
A l’occasion des assises annuelles de l’Association valaisanne des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs, son président Albert Michellod a fait part de ses inquiétudes concernant la branche. « Une […]
Neuf questions à Urs Wellauer
L’ancien vice-directeur, Urs Wellauer, est directeur depuis 100 jours, à la tête de la BCS. « panissimo » a dressé un bilan intermédiaire avec lui, avant d’aborder […]
Trois nouveaux membres au conseil d’administration
L’assemblée générale de la SBC Fiduciaire a élu trois nouveaux membres au conseil d’administration: le président de l’association Silvan Hotz, le directeur de cette dernière, […]
Vers une formation en réseau
A l’occasion de leur 126e assemblée générale, les artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs vaudois (ABPCV) se sont retrouvés à Bégnins, le 16 mars. Gérard Fornerod a dépeint une situation […]
Ambiance festive au Tessin
En septembre 1917, la « Societa Mastri Penettieri Pasticceri » a été fondée à Bellinzone, capitale du canton. Pour le 100e anniversaire, quelques manifestations sont prévues. Depuis sa […]
Acceptez-les !
L’association reçoit toujours des plaintes de clientes et clients se voyant refuser les bons d’achat dans certaines entreprises. Le directeur de la BCS, Urs Wellauer, […]
Tendance des cafés et des filiales
La SBC Fiduciaire a passé au crible les chiffres de la branche. Le nombre d’établissements avec succursales ou cafés continue à augmenter légèrement. La boulangerie […]