La première du président Fornerod
Les délégués de l’Association romande des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs (ARABPC) ont tenu leur assemblée générale au Centre romand de compétences boulangers-confiseurs à Yverdon-les-Bains (VD), le 6 mai. Il s’agissait des premières assises du Vaudois Gérard Fornerod au poste de président.
Soucieux du désintérêt des jeunes
La relève était au cœur des préoccupations des artisans boulangers-confiseurs jurassiens le 30 avril à Courgenay (JU). Le président Pascal Dominé a fait part de son […]
L’AG fribourgeoise sous le signe de la relève
L’assemblée générale (AG) de l’association cantonale des boulangers-confiseurs fribourgeois, qui s’est tenue le 7 mai à Sugiez, a été présidée pour la première fois par […]
Le fil orange
Un fil orange s’étend dans l’ensemble de l’Oberland zurichois ; de Wald à Kemptthal. Il s’agit de l’identité visuelle de la pâtisserie Voland. Le propriétaire, René Schweizer, explique sa raison d’être et le rôle que joue à cet effet le motif de papier découpé.
Centre de distribution Pistor ouvert
Après presque un an de travaux, le nouveau centre de distribution de Pistor est entré en activité lundi à Sennwald (SG). Les clients de Suisse orientale seront approvisionnés depuis ce dernier.
La passion seule ne suffit pas
J’entends souvent dire que nous mettons beaucoup de passion, de dévouement et d’amour dans notre travail, mais malheureusement, à la fin du mois, nous devons quand même traiter nos factures, gérer nos comptes et les équilibrer.
Hommage aux mamans signé Moutarlier
A l’occasion de la fête des Mères, Lucien Moutarlier, lauréat d’un Mérite culinaire d’honneur cette année, dévoile les douces et délicates créations de sa maison.
Le tourisme suisse est aussi unique que le pain suisse
Savoureux, à la croûte croustillante et au goût qui reste longtemps en bouche, le pain suisse est authentique et unique au monde, qu’il s’agisse d’une Cuchaule fribourgeoise, d’un Bürli zurichois ou d’un Pane Vallemaggia tessinois. Même la demi-livre est toujours différente, avec une touche locale.
Nouveau chapitre sur les risques psychosociaux
Les absences répétées sont souvent dues à un environnement de travail stressant. A long terme, cela affecte la santé du personnel. Un nouveau chapitre de la solution par branche MSST met en évidence les points pertinents dans l’entreprise.
«Comme dans son propre salon»
Après d’importants travaux de rénovation, le café Koller à Sursee (LU) brille d’un nouvel éclat. Les propriétaires David et Monika Koller ont entièrement rénové le café. Il était important pour eux de conserver le cœur de l’entreprise : la qualité et l’hospitalité qui ont fait la réputation du café depuis des décennies.