Silvan Hotz, président de la BCS et nouveau membre du comité directeur de l’Union internationale des boulangers-confiseurs (UIBC), donne un aperçu de ses activités.
Chers membres, chers collèges,
C’est un grand plaisir de pouvoir commencer ma rubrique « Perspectives » avec cette nouvelle très réjouissante : le pâtissier de Zofingen a été sacré meilleur pâtissier du monde ! Quel grand honneur pour notre secteur, pour la Suisse ! Je félicite David Schmid et son épouse Nicole pour ce prix bien mérité, les lauréats de la couronne boulangère de cette année étant un phare dans notre secteur ! Ils représentent de nombreux jeunes professionnels, qui suivent leur voie avec passion et savoir-faire. Notre avenir est en eux !
Au comité directeur de l’association mondiale
La semaine dernière, j’ai été élu au comité directeur de l’Union internationale des boulangers-confiseurs (UIBC). Me réjouissant de ce nouveau défi, je souhaite faire entendre la voix de notre secteur suisse au niveau international et m’engager pour l’Ecole professionnelle Richemont au sein de cet organe.
Evènements importants
Le Swiss Bakery Trophy a eu lieu à Bulle la semaine dernière. Un grand évènement de valeur au rayonnement supranational. Et la prochaine grande manifestation pointe déjà à l’horizon : la Coppa del Mondo del Panettone aura lieu ce week-end à Lugano. Ces évènements contribuent largement à l’image positive de notre secteur artisanal. Un grand merci à tous ceux qui travaillent dans l‘ombre avec beaucoup d’engagement !
Changement à la direction de la panvica
Une décision peu agréable a malheureusement dû être prise la semaine dernière : le comité de la caisse de panvica s’est séparé de la directrice Franziska Schertenleib en raison de divergences d’opinions sur l’orientation de la caisse de compensation panvica. Patricia Hochstrasser a déjà été nommée pour lui succéder. Elle dispose de solides connaissances et occupe déjà une fonction d’état-major chez panvica depuis avril 2021. Nous travaillons actuellement d’arrache-pied pour régler les problèmes en suspens. Nous envisageons l’avenir avec confiance ! J’en appelle néanmoins à la patience de chacun, le traitement des dossiers pendants prenant du temps. Nous tiendrons nos assurés au courant.
Cartes de crédit
Je voudrais enfin aborder un sujet essentiel pour nos petites et moyennes entreprises selon mes collègues du comité central et moi-même : en collaboration avec les fournisseurs de cartes de crédit Six Payment Services AG et Concardis Suisse SA, Pistor propose aux membres de la BCS une offre exclusive en matière de cartes de crédit, assortie de conditions avantageuses.
Les trop nombreux propriétaires d’entreprises n’en profitant pas encore paient des frais de carte trop élevés. N’hésitez donc pas à contacter Pistor ou les sociétés de cartes de crédit ! Négociez et profitez de cette offre !
Votre président Silvan Hotz
Des remarques, des questions ?
Ecrivez-moi à l’adresse : panissimo(at)swissbaker.ch