Equilibre entre temps libre et métier
Responsable de production de la pâtisserie-confiserie Schlüssel à Menzingen (ZG), Flavio Betschart s’y connait bien en situations de stress. Un bon équilibre est donc d’autant […]
Dans quoi nous sommes-nous embarqués ?
Avec l’examen professionnel, Jeremias Witschi, Flury Bäckerei Tea-Room AG à Koppingen (BE), relève un nouveau défi. Au début, son objectif lui paraissait très lointain. La […]
Des modèles de gestion du temps de travail flexible
Pourquoi ne pas redéfinir complètement nos structures de jour rigides ? Markus Waser, responsable de production à la confiserie Speck AG (Zoug), est convaincu que l’avenir […]
Le caractère régional éveille des émotions, une histoire unique
Marinia Frei est responsable de vente et gérante adjointe chez «dä sunne beck strassmann» à Weinfelden (TG). Avec le projet qu’elle a lancé en automne […]
Entreprises familiales – malédiction ou bénédiction?
Quelle est la recette du succès d’une entreprise familiale dans laquelle plusieurs générations sont impliquées ? Elias Müller, chef pâtissier-confiseur de la pâtisserie Müller à […]
Avec l’amour du métier vers le succès
Dans notre série « Our Future », Laura Schläpfer, aborde le métier de ses rêves. Le succès dépend de l’inspiration, de la motivation et de […]
Une compétition réussie et loyalement disputée
Dans la série «Our Future», Ramona Bolliger dresse une rétrospective de son intervention en tant qu’experte aux SwissSkills 2018 à Berne. La championne du monde […]
« The winner takes it all »… et que reste-t-il aux autres?
Vanessa Schnyder possède une grande expérience des concours. Dans la série « Our Future », la confiseuse saint-galloise se penche sur les défaites et ce […]
Famille et amis : mes héros
Angela Bissegger est championne suisse et vice-championne du monde junior en boulangerie-pâtisserie. Employée à la confiserie Eichenberger à Berne, elle dresse dans la série Our […]
«C’est parti … pour une nouvelle aventure»
La confiseuse Andrea Hohl s’est lancée dans une carrière passionnante, depuis sa participation aux WorldSkills. Dans ce texte de la rubrique Our Future, elle décrit […]