Mes étapes clés
Sandra Wegmann a envisagé plusieurs options avant de choisir son métier. Mais après un stage de gestionnaire du commerce de détail dans une boulangerie, c’était clair: c’est ce qu’elle voulait faire! Aujourd’hui, son métier est devenu sa passion, c’est pourquoi elle se forme en permanence. Cette spécialiste de la branche sait déjà quel prochain échelon de carrière elle souhaite gravir.
Boulanger-pâtissier, et fier de l’être
Le bruit des minuteries, des pétrins et des portes de four qui se ferment ont bercé Lucas Dubois depuis tout petit. Il a grandi dans l’environnement « magique et envoûtant » de la boulangerie-pâtisserie familiale à Leysin (VD), avec ses odeurs et les créations des ouvriers et des apprentis. Il a toujours apprécié la vie et l’ambiance particulière qu’on y trouve.
Atteindre ses objectifs avec engouement
À 24 ans, j’ai déjà franchi de nombreuses étapes dans ma carrière de pâtissière/confiseuse. Au printemps dernier, j’ai passé l’examen professionnel de cheffe boulangère-pâtissière-confiseuse, et ainsi atteint l’un de mes plus grands objectifs.
La créativité n’a pas de limites
Mes parents m’ont laissé le choix. Le plus important pour eux était que je sois heureuse et que j’aime mon métier. J’ai fait plusieurs stages pour découvrir différents horizons avant de me décider pour le métier créatif et polyvalent de boulangère-pâtissière, et de faire mon apprentissage pendant trois ans chez Beck Lyner à Winterthur (ZH).
Passion et dévouement
Dylan Gilardoni, meilleur apprenti 2023 pâtissier-confiseur CFC du canton du Tessin, suit l’année supplémentaire dans la branche de la boulangerie. Sa grande passion et son dévouement pour la profession font de lui une meilleure personne avec plus de responsabilités.
Rester au goût du jour
Issu d’une longue lignée de boulangers-pâtissiers, Guillaume Bigler en est convaincu : dans un monde professionnel de plus en plus compétitif, les artisans doivent faire preuve d’adaptabilité.
Importante formation continue
Avec « une immense gratitude et un sentiment d’accomplissement », Damien Sauvageat a pris la plume pour partager son parcours professionnel jusqu’à présent. Récemment, j’ai […]
Enthousiasmées par le Rwanda
Notre professeur a éveillé notre enthousiasme pour le projet Rwanda. Nous étions impatientes d’observer des collègues de travail, de partager des expériences, de découvrir une nouvelle culture et de mieux connaître les produits locaux.
Le lancement de journée positif
Depuis que je suis responsable de la vente, je prends conscience jour après jour de l’importance de l’estime que l’on montre à ses employés. Pour moi, ils ne sont pas simplement des employés, mais plutôt des collaborateurs ou des membres de la famille de la Confiserie Roggwiller.
Ils veulent accéder à la ligue professionnelle
Le Rookie-Club, la filiale de Sutter Begg sise à la Spalenvorstadt à Bâle, est le vivier de talents de l’entreprise. C’est la relève qui dirige ici. Avec les rookies (c’est ainsi que l’on appelle les apprentis et apprenties chez Sutter Begg) dans le rôle principal, cet article de «Panissimo» met également en lumière le responsable de ces derniers et les personnes formatrices dans le second rôle.