Nouvelle étude des tendances sur l’avenir du secteur
Mandatée par la BCS, la nouvelle étude des tendances, qui se veut un guide pour le secteur, a été présentée lors du forum sur les […]
Les Suisses ont montré les crocs
Dans le cadre du Sirha, la Suisse a décroché la médaille de bronze lors de la finale de la Coupe du monde de pâtisserie à […]
Concours de photos panissimo@FBK
L’organe officiel de l’association sera présent à la foire avec un stand et le concours panissimo@FBK (halle 3.2, stand 144). Participez et gagnez l’un des […]
Concours international des jeunes boulangers UIBC
Les 24 et 25 janvier, neuf binômes internationaux participeront au 46e concours international des jeunes boulangers UIBC, dans le cadre du Sirha à Lyon (F); les […]
Coupe du monde de la pâtisserie
Grâce à sa «wild card» obtenue à Genève en 2016, la Suisse disputera la finale de la Coupe du monde de la pâtisserie, le 23 janvier […]
Forum sur les tendances: présentation de l’étude des tendances
A la FBK (22–25 janvier), la BCS présentera les résultats de l’étude des tendances qu’elle a mandatée: «L’avenir du secteur de la boulangerie-confiserie suisse». Un […]
FBK 2017 – une source d’inspiration
La 33e édition – gourmande – de la Foire spécialisée suisse en matériel de boulangerie, pâtisserie et confiserie approche. Quelque 210 exposants suisses et étrangers […]
FBK: «Tendances & innovations»
Les visiteurs et les exposants du salon profiteront de trois nouveautés en matière de tendances et d’innovations : « Rendez-vous FBK », « Forum sur les tendances » et « Zone […]
« Offrir aux visiteurs une valeur ajoutée »
Le nouveau directeur des Boulangers-Confiseurs suisses a la responsabilité principale de la FBK. Dans cet entretien, Urs Wellauer aborde le concept et le contenu de […]
Concours de ski à Zermatt
La commune valaisanne accueillera les boulangers confiseurs, leurs employés, leurs familles et leurs amis, pour le slalom géant, le lundi 30 janvier. La commune valaisanne […]