Saisissante prestation de la relève
Les meilleurs diplômés 2016 ont fait preuve de beaucoup d’engagement, de créativité et de potentiel, lors des championnats suisses. A la suite d’une préparation intensive, […]
Entretien avec la championne romande et tessinoise de meilleure gestionnaire
Claudine Berger, que vous a apportée ce titre de championne romande et tessinoise de meilleure gestionnaire? Claudine Berger, que vous a apportée ce titre de championne […]
Entretien avec le champion romand et tessinois du meilleur jeune boulanger
Samuel Oberson, que vous a apporté ce titre de champion romand et tessinois du meilleur jeune boulanger? Le titre en lui-même m’a apporté une grande […]
Source d’inspiration pour professionnels
Le südback, du 22 au 25 octobre, fait partie des manifestations les plus importantes pour les boulangers et les pâtissiers de l’espace germanophone. A la Messe […]
Urs Köppel vainqueur
Le confiseur Urs Köppel a reçu le prix de maître d’apprentissage 2016, lundi soir. A la deuxième place se trouvent Isabelle Frey (Gnädinger, Zurich) et […]
Boulangers fribourgeois à la «Fédérale»
A Estavayer2016, 14 boulangers fribourgeois en collaboration avec Terroir Fribourg ont distribué près de 140 palettes sur le site de la fête; soit : 2795 kg de […]