Concours de ski à Zermatt
La commune valaisanne accueillera les boulangers confiseurs, leurs employés, leurs familles et leurs amis, pour le slalom géant, le lundi 30 janvier. La commune valaisanne […]
Saisissante prestation de la relève
Les meilleurs diplômés 2016 ont fait preuve de beaucoup d’engagement, de créativité et de potentiel, lors des championnats suisses. A la suite d’une préparation intensive, […]
Entretien avec la championne romande et tessinoise de meilleure gestionnaire
Claudine Berger, que vous a apportée ce titre de championne romande et tessinoise de meilleure gestionnaire? Claudine Berger, que vous a apportée ce titre de championne […]
Entretien avec le champion romand et tessinois du meilleur jeune boulanger
Samuel Oberson, que vous a apporté ce titre de champion romand et tessinois du meilleur jeune boulanger? Le titre en lui-même m’a apporté une grande […]
« Le niveau se ressert, c’est excellent pour la branche »
Comme en 2014, l’entreprise de Pierre-Alain Bourdenet et de Jean-Claude Donche a remporté le titre de Swiss Bakery Trophy Champion. Les Genevois ont obtenu 5 […]
Au plus proche des consommateurs
Au Salon des goûts et terroirs à Bulle (FR), le Swiss Bakery Trophy (SBT) a présenté le meilleur de la boulangerie-confiserie du pays, du 28 […]
Un condensé de produits d’exception
A la fin du mois, les artisans boulangers-confiseurs de Suisse achemineront leurs meilleures spécialités à Bulle. Leurs objectifs? Comparer leurs créations à celles de leurs […]
Source d’inspiration pour professionnels
Le südback, du 22 au 25 octobre, fait partie des manifestations les plus importantes pour les boulangers et les pâtissiers de l’espace germanophone. A la Messe […]
Urs Köppel vainqueur
Le confiseur Urs Köppel a reçu le prix de maître d’apprentissage 2016, lundi soir. A la deuxième place se trouvent Isabelle Frey (Gnädinger, Zurich) et […]
SBT : en route vers le titre 2016 – 2017
La 7e édition du Swiss Bakery Trophy (SBT), la taxation nationale de produits de boulangerie-pâtisserie-confiserie, se déroulera du 28 octobre au 1er novembre, à Bulle (FR). La […]