« Des portes ouvertes vers d’autres horizons »
14. février 2019 Environnement professionnel
Boulanger-confiseur à Carouge, François Wolfisberg est convaincu des bénéfices qu’apporte l’échange de savoir-faire. Le Genevois est d’ailleurs fréquemment invité hors des frontières pour partager ses […]
Une constante qui témoigne d’un équilibre dynamique
23. janvier 2019 Environnement professionnel
Les chiffres d’affaires de la branche suisse de la boulangerie-confiserie semblent être stables, du moins lorsqu’on considère l’évolution de ces dernières années. Les comptes sont […]
La Suisse s’en sort relativement bien
21. novembre 2018 Environnement professionnel
L’association Pain suisse et swiss granum ont organisé mardi au Stade de Suisse de Berne la Journée de la qualité du blé. La manifestation annuelle […]
En tant qu’ancien boulanger, êtes-vous satisfait du résultat ?
02. mai 2018 Environnement professionnel
Markus Lötscher, CEO de la société coopérative Pistor Holding est satisfait de l’exercice 2017, malgré un contexte difficile. « Le changement structurel du secteur rend la […]