Le dernier Bastion

07. novembre 2024 Association

Dans le monde du travail actuel, l’entrepreneur ou l’entrepreneuse est souvent le dernier bastion de l’entreprise. Surtout lorsqu’il s’agit de pallier les absences de dernière minute au sein de l’équipe…
Une question se pose alors : l’absentéiste notoire mérite-t-il vraiment le qualificatif de « collaborateur » ? Après tout, il n’est guère disposé à collaborer…

L’union fait la force

24. octobre 2024 Association

Depuis ma tendre enfance, j’entends parler de cette belle et grande famille des boulangers-confiseurs mais est-ce toujours le cas aujourd’hui ?

Place au jubilé !

23. octobre 2024 Association Concours

La 10e édition du Swiss Bakery Trophy se déroulera du 30 octobre au 3 novembre dans le cadre du Salon suisse des goûts et terroirs, à Bulle (FR). Tout au long de la manifestation, des personnalités de la branche feront des démonstrations dans le laboratoire et les cantons présenteront leurs spécialités. Le jeudi, le Swiss Bakery Trophy Academy, créé à l’occasion de cette édition anniversaire, accueillera 16 classes de toute la Suisse.

Du win-win pour tout le monde

16. octobre 2024 Association Vente/Marketing

Le bon d’achat de l’artisan boulanger-confiseur est une promesse de gourmandise. Il est avantageux pour tout le monde même s’il peut également s’avérer source de déception plutôt que de plaisir lorsqu’il est refusé par une entreprise membre de la BCS ; puisqu’il semblerait que toutes ne l’acceptent pas.

Avec des signaux de fumée ?

16. octobre 2024 Association Formation/Relève

On dit qu’autrefois, tout était très simple ; en matière de communication du moins. Imaginez qu’aujourd’hui encore, on envoie des newsletters avec des signaux de fumée. Une petite fumée à l’horizon suffirait à informer tout le secteur.

Nouvelle régie publicitaire dès 2025

10. octobre 2024 Association

Dès janvier 2025, rubmedia reprendra la commercialisation des espaces publicitaires dans la publication sectorielle Panissimo et sur les plateformes de communication en ligne de l’Association suisse […]

« Tous ont une chance de gagner »

25. septembre 2024 Association Des cantons

Cet automne, Catherine Oberson, participera à sa dixième édition du Swiss Bakery Trophy à Bulle (FR) en tant que secrétaire. Présente depuis la première du concours en 2004, elle a géré les inscriptions de près de 11 500 produits. Tour d’horizon de ce concours national majeur en sa compagnie.

Promouvoir la relève ?

25. septembre 2024 Association Formation/Relève

En fait, c’est une question stupide. Mais en avons-nous tous conscience ? Pour la BCS et moi, il est extrêmement important que nous puissions continuer à motiver les jeunes pour notre profession. Ma réponse est donc clairement : oui ! Ce n’est qu’ainsi que nous pourrons compter sur un nombre suffisant de professionnels et de professionnelles.

PANVICA : sur les traces des boulangers/ères et chocolatiers

18. septembre 2024 Association De la branche

Publireportage: Récemment, toute l’équipe de PANVICA s’est rendue en bus de Münchenbuchsee à Lucerne en compagnie du président du Comité de caisse Roland Räber. L’objectif était de mieux faire connaître aux participants le métier de boulanger/ère ou chocolatier/ère.

Le comité central s’est réuni deux jours à Zurich

18. septembre 2024 Association

Le comité central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) s’est réuni deux jours à Zurich. Le thème de la convention collective de travail (CCT) négociée a été à nouveau brièvement abordé. Les membres ont par ailleurs été informés de l’état d’avancement de la révision totale de la formation initiale. Le commerce de détail, la politique et la communication marketing étaient également à l’ordre du jour. L’accent a toutefois été mis sur le lancement d’un nouveau processus stratégique et sur le projet SkillsCity.