Déclaration des contributions aux frais d’exécution 2021

24. février 2022 Association

Outre l’exécution et l’interprétation de la convention collective de travail (CCT), l’encaissement des contributions aux frais d’exécution (art. 40 CCT) incombe à la commission paritaire […]

L’adhésion à la BCS est avantageuse

23. février 2022 Association

Urs Wellauer, directeur de la BCS, donne un aperçu des activités de l’association. l y a quelques années, les propriétaires de boulangeries-confiseries étaient encore peu […]

Elina Laich rejoint l’équipe de communicationa

23. février 2022 Association

Un changement a eu lieu au sein de l’équipe de communication de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS). Depuis décembre, Elina Laich y participe en […]

Les conseils du détenteur du titre Elias Läderach

23. février 2022 Concours De la branche

Abraham Balaguer (Confiserie Christian Boillat, Saint-Prex) représentera la Suisse lors de la finale des World Chocolate Masters (WCM) qui se tiendra à Paris du 28 […]

« Vivre une telle expérience n’a pas de prix »

23. février 2022 Concours De la branche

Abraham Balaguer est le nouveau Swiss Chocolate Master. Le collaborateur de la confiserie Boillat à St-Prex (VD), représentera la Suisse aux World Chocolate Masters, du […]

Lapins de Pâques : pas de pénurie générale

23. février 2022 De la branche Production

« Les lapins de Pâques se font rares ». Différents médias en Suisse et en Allemagne ont publié de tels titres au cours des dernières semaines. Les […]

Une boule de Berlin d’or pour Beat Feuz

La victoire grandiose de Beat Feuz, qui a remporté la médaille d’or olympique en descente, est également célébrée dans l’Emmental, tout en douceurs: depuis peu […]

Boulangeries-confiseries-cafés : plus de masque ni de certificat

17. février 2022 Santé/Sécurité

Dès aujourd’hui 17 février, l’accès aux magasins, aux cafés-restaurants et aux manifestations est à nouveau possible sans masque ni certificat. La recommandation de télétravail est […]

Spécialiste de la branche grâce aux cols

16. février 2022 Our Future

Aucun trajet n’était trop long pour Melissa Wohlwend. La jeune femme a régulièrement fait la navette entre l’Engadine et Lucerne, durant sa formation de spécialiste […]

Photo de la quinzaine

Le boulanger-pâtissier-confiseur fribourgeois Michel Dubey (au centre sur la photo) a tiré sa révérence. Le mardi 1er février, il a tenu une dernière fois le stand […]