Plus de lumière dans la jungle politique
Charges administratives croissantes, réglementations denses, volume de travail supérieur à la moyenne, pénurie de main-d’œuvre qualifiée, coûts élevés, pression économique : ce sont là les principaux défis auxquels notre secteur est actuellement confronté. Et ceux-ci sont particulièrement difficiles pour nos entreprises de commerce producteur.
Le comité central s’est réuni au siège de Panvica
Le comité central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) a tenu sa première réunion de l’année 2025 au siège de Panvica à Münchenbuchsee (BE). Il a notamment été informé de l’état d’avancement du processus stratégique, adopté les lignes directrices révisées et approuvé les comptes de la BCS.
Gagner avec l’atout maître
Les boulangeries-pâtisseries artisanales offrent chaque jour des moments de plaisir inoubliables, grâce à la qualité de leurs produits et à leur ancrage régional. De nombreux membres de la BCS sont d’excellents employeurs, des formateurs professionnels engagés ainsi que des boulangers-confiseurs et des spécialistes de la vente talentueux. Malheureusement, les consommateurs n’en sont souvent pas conscients.
Réunion des maîtres et maîtresses de cours à Fribourg
Les maîtres et maîtresses de cours de notre secteur se sont retrouvés à Fribourg les 14 et 15 mars à l’occasion de leur réunion annuelle. Outre un aperçu informatif de l’école de Grangeneuve et des ateliers passionnants, les participants et participantes ont pu échanger sur de nouveaux projets et des collaborations fructueuses.
Informé?
Dans la société de l’information d’aujourd’hui, les connaissances et les données sont omniprésentes. Mais pour être bien informé, il faut agir par soi-même. Ce n’est pas à la société de fournir les informations ; il faut aller les chercher en faisant preuve de proactivité.
La clé du succès
L’apprentissage tout au long de la vie n’est pas seulement passionnant, il augmente également notre satisfaction, tant sur le plan professionnel que privé. Dans notre secteur, nous sommes tous conscients du défi que représente le fait de trouver du personnel bien formé et de le garder sur le long terme.
L’estime autrement
Peu avant Noël, nous avons reçu une demande dans notre confiserie : le chef du service cantonal de la formation professionnelle et continue prévoyait de visiter notre entreprise. Mon enthousiasme était limité à l’approche de Noël ! Au milieu de la période la plus intense de l’année, alors que notre secteur tourne à plein régime et que chaque main est nécessaire ? Typique de l’administration…