Mon cœur bat pour l’aventure
Ma devise : « sortir de sa zone de confort et partir à l’aventure ! » Moi, Jackie Helfenberger, la cinquantaine, à la recherche d’un nouveau défi. Mon bagage : de l’expérience dans le tourisme, le gène de l’entrepreneuriat, les langues, l’amour des cultures, une formation de coach et le plaisir d’encourager les talents.
Le pain peut être sexy
L’Ecole professionnelle Richemont va lancer en janvier la formation continue de sommelier diplômé ou sommelière diplômée. «Panissimo» a voulu en savoir plus sur le sujet en interviewant Marcel Paa, sommelier suisse du pain et boulanger sur Youtube.
Reprise éclair
Samuel Oberson est à la tête de la Boulangerie de Grandvillard (FR), depuis le début de l’année.
En quatre mois, ce récent breveté fédéral est passé de demandeur d’emploi à employeur. Coup d’œil sur une acquisition rapide, en plein cœur de la Gruyère…
Politique de l’autruchevs prévoyance
Vous voyez la scène ? Vous vous rendez à votre travail, heureux, concentré et plein d’entrain, avant que la situation ne se gâte : quelqu’un se fait porter pâle, une machine importante tombe en panne ou un autre facteur de stress s’invite dans votre quotidien… Vous devez sortir de votre zone de confort et parer au plus pressé, la vie ne s’arrête pas là.
Assurance accidents et indemnités journalières en cas de maladie
Lors de ses contrôles, la commission paritaire des boulangers-confiseurs (cpbc) vérifie notamment les assurances accidents et indemnités journalières en cas de maladie des entreprises. Concrètement, elle vérifie s’il existe une assurance conforme aux dispositions de la convention collective de travail (selon art. 33 et art. 36 CCT) et si les primes (selon art. 37 CCT) sont payées par les employeurs et employeuses et les travailleurs et travailleuses.
Se récompenser soi-même
Mon ancienne formatrice me racontait qu’elle aimait s’offrir de nouvelles chaussures après des semaines
de travail intensif. Cela me faisait rire d’imaginer la gestionnaire du commerce de détail parvenant
sûrement à générer des ventes supplémentaires.
Mes étapes clés
Sandra Wegmann a envisagé plusieurs options avant de choisir son métier. Mais après un stage de gestionnaire du commerce de détail dans une boulangerie, c’était clair: c’est ce qu’elle voulait faire! Aujourd’hui, son métier est devenu sa passion, c’est pourquoi elle se forme en permanence. Cette spécialiste de la branche sait déjà quel prochain échelon de carrière elle souhaite gravir.
18 nouveaux professionnels pour la branche
Début juin, lors de la cérémonie de clôture à l’École professionnelle Richemont à Lucerne, 18 nouveaux chefs/cheffes boulangerie-pâtisserie-confiserie avec les deux orientations boulangerie-pâtisserie et pâtisserie-confiserie ainsi que des spécialistes de la branche ont reçu leur diplôme. Le président de la BCS Silvan Hotz a félicité les lauréats et les a appelés à transmettre leurs connaissances professionnelles et à ne pas s’arrêter en si bon chemin.
Succès de l’initiative-santé de Panvica
Publireportage: L’année dernière, Panvica lançait son initiative-santé (GSE). Objectif : éviter les absences prolongées pour cause de maladie et maintenir la capacité de travail. Les personnes concernées sont accompagnées de manière intensive et leur réinsertion est accélérée. Ces services gratuits doivent permettre de stabiliser ou de réduire les primes de risque. Près de 70 clients y ont déjà participé. Les retours positifs confirment le succès.
En route pour le Swiss Bakery Trophy Academy
Cet automne, la classe de Thomas Muralt de l’école professionnelle du Langenthal s’apprête à vivre
une toute nouvelle aventure. Inscrits au Swiss Bakery Trophy Academy, les élèves sont en plein processus pour créer l’entremets qu’ils présenteront au concours. Rencontre…