Depuis 2012, la couronne boulangère est décernée chaque année par l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs et l’Union suisse de la levure. La couronne boulangère récompense des membres de la BCS qui se distinguent par leurs idées et actions sociales, économiques, professionnelles ou écologiques. Outre la gloire et les honneurs, les heureux lauréats et lauréates gagnent une notoriété nationale et un joli «magot» leur permettant de réaliser de nouveaux projets.
Titulaire de la «couronne boulangère 2024» c’est la «Piraten-Bäckerei Sollberger», à Gontenschwil (AG)
Très engagé depuis des années en faveur de la relève professionnelle, le couple de propriétaires Stefanie et Kevin Sollberger a su oser hisser les voiles différemment et réorganiser sa boulangerie-pâtisserie avec succès, sous la bannière des «pirates».
sollberger-beck.ch
