Les places d’honneur reviennent aux Grisons et à Saint-Gall
La 13e distinction nationale du secteur qu’est la «couronne boulangère» a été remise cette année à Ackermann Artisan Boulanger Sàrl, à Grandson (VD). Ses trois piliers – l’authenticité, la formation et la communication –, la qualité irréprochable de ses produits et l’ensemble de ses activités entrepreneuriales ont convaincu le jury. Les places d’honneur reviennent à Café Gschwend AG, à Saint-Gall, et à Meier-beck AG, à Santa Maria Val Müstair (GR).