La relève était au cœur des préoccupations des artisans boulangers-confiseurs jurassiens le 30 avril à Courgenay (JU).
Le président Pascal Dominé a fait part de son inquiétude face aux désintérêts des jeunes pour les métiers de la branche, dans son rapport, lors de l’assemblée générale de l’Association jurassienne des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs (AJABPC) «Actuellement, un seul contrat d’apprentissage serait signé pour la rentrée», selon les chiffres de la secrétaire Nicole Corso, qui relativise toutefois. «Il reste encore un peu de temps d’ici là.» Pour l’année en cours, la branche compte huit apprentis en 1re, 6 en 2e et 8 en 3e.
Michaël Roelli, maître de cours de 1re année, a d’ailleurs signalé avoir observé une perte de motivation chez plusieurs élèves et un certain «mal-être». A la suite de ce constat, une rencontre avec les patrons devrait être mise sur pied afin de discuter de la problématique et des solutions à apporter.
Entrée au comité
Durant ces assises, le comité directeur de l’AJABPC a accueilli un nouveau membre dans ses rangs en la personne de Raphaël Aubry. Elu à l’unanimité, il rejoint ainsi Nicole Corso, Pascal Dominé, Jean-François Leuenberger, Benoît Yerly, Claude Edgar et Mauro Salvatore. Enseignant de premier métier, il
est en 3e année d’apprentissage de boulanger-pâtissier. Le trentenaire a pour objectif de reprendre l’entreprise de familiale, la boulangerie Aubry à Delémont.
Johann Ruppen