Les conditions météorologiques extraordinaires au printemps et en été ont fortement influé sur les quantités récoltées. Sur la base du recensement effectué en août, swiss granum s’attend à une récolte de blé panifiable, notamment, inférieure d’un tiers à celle de l’année précédente ; de quoi poser de grands défis à la branche, selon son communiqué.
L’interprofession demande des importations supplémentaires en novembre et soutient une demande d’exception de qualité pour le blé panifiable dans le cadre de la Swissness. La situation de l’approvisionnement sera évaluée à la mi-octobre sur la base du recensement global des récoltes.
com / Pan