En parcourant la dernière édition de Panissimo, un article a particulièrement retenu mon attention: la campagne TikTok menée par des jeunes pour des jeunes.
Attirer de nouveaux talents dans nos métiers est un défi permanent. Nous savons que la boulangerie-pâtisserie-confiserie offre bien plus qu’un emploi: elle permet de créer, d’innover, de travailler avec ses mains tout en faisant plaisir aux autres. Encore faut-il réussir à transmettre cette réalité aux générations qui feront notre avenir.
Dans ce domaine, il est essentiel d’être proactifs. Les réseaux sociaux font aujourd’hui partie du quotidien des jeunes et il est donc logique d’y présenter nos métiers et les nombreuses perspectives qu’ils offrent.
Cette campagne ne remplace pas les autres actions de promotion de la relève, mais elle
les complète en allant à la rencontre des jeunes générations là où elles se trouvent.
Lorsque j’ai effectué mon apprentissage, les réseaux sociaux n’existaient pas. Pourtant, si nous voulons transmettre notre savoir-faire à la prochaine génération, nous devons accepter que les vitrines d’aujourd’hui ne se trouvent plus seulement dans nos commerces, mais aussi sur les écrans des jeunes. Parce qu’au fond, l’objectif reste le même : donner envie à la prochaine génération de prendre le relais.
Remarque : vous trouverez une analyse de la 6e édition de la campagne SBC pour la relève dans le numéro du Panissimo du 9 octobre 2026.
Gérard Fornerod;
Membre du CC, représentant Romandie
Photo: Franzisca Ellenberger
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