Das fünfte Rauriser Brotfest fand vom 30. September bis 1. Oktober in Rauris
(AT) statt. Am Samstag standen reichlich Symposien von internationalen Gästen
aus der Bäcker-Confiseurbranche auf dem Programm, zu denen auch der
Bäckerkronengewinner 2022 Daniel Amrein aus Wauwil (LU) und Werner Kast
der Bäckerei Kast aus Reute (AR) zählten. Als Abrundung strahlte ein Brotkino
die Dokumentationsreihe «Die Brotrebellen» des Bayrischen Rundfunks aus. Die
durch das Raurisertal verteilten Holzbacköfen wurden am Sonntag mit Unterstützung
der geladenen Gäste eingeheizt und konnten so in vollem Einsatz
bestaunt werden.
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