La semaine dernière, la conférence des présidents et secrétaires régionaux et cantonaux des boulangers-confiseurs suisses s’est tenue à l’Ecole professionnelle Richemont à Lucerne. Les thèmes abordés ont été….
….la convention collective de travail, les deux événements que la Fête des fêtes et le concours de pralinés aux fruits sauvages, la promotion de la relève en cours, la campagne des Rois lancée récemment , le calendrier des saveurs, la prochaine refonte de la communication de la BCS, les frais élevés de cartes de crédit et de débit, la formation de base et continue avec, entre autres. Vente 2022+ et un coup d’œil sur l’avenir du métier de boulanger-confiseur.